توجد الكثير من انواع الزيوت رخيصه الثمن والتي نقوم بشرائها لاستخدامها في الطهي وقلي الأطعمة المختلفة دون أن نعلم بان تلك الزيوت خطيره جدا وتؤثر على الصحة بشكل سلبي حيث تسبب أمراض السرطان وتؤدي لزيادة نسبة الكولسترول في الدم وتؤثر على عمل القلب وتلك الزيوت هي مجهولة المصدر وسوف نوضح التفاصيل الخاصة بها من خلال المقال التالي.
زيوت مجهولة المصدر
توجد الكثير من انواع الزيوت المختلفة الجديده والتي تباع في الاسواق باسماء مختلفة مثل زيت ست الحسن زيت الهانم وغيرهم عندما نقوم باستخدام تلك الزيوت يؤدي ذلك للضرر بصحتنا.
طريقة التعرف على الزيوت مجهولة المصدر
توجد بعض الطرق المهمة التي من خلالها سوف نتعرف على ذلك الزيت وسوف نوضحها لكم من خلال التالي.
- اولا نجد الزجاجات البلاستيكيه الخاصه بذلك الزيت رديئه جدا.
- يسمى ذلك الزيت باسماء غريبه.
سعره رخيص للغاية. - له رائحه كريهه تظهر أثناء القلي.
يكون لونه غير نقي.
كيف يتم تصنيع ذلك الزيت
يتم تصنيع ذلك الزيت من خلال التالي:
- اولا يقوم الباعة المتجولين بشراء الزيوت المستعملة من ربات البيوت.
- ثم بعد ذلك يعملون على تصفيتها اكثر من مره وتنقيتها.
- يقوم باضافة لها بعض الالوان الغريبه حتى يقوموا بتفتيح لونها.
- يعملوا على تعبئتها في زجاجات رديئه ويقومون بوضع عليها اسماء مجهولة.
يقومون ببيعها في الأسواق بأسعار رخيصة.
كيفية التعرف على الزيوت الصحية
عندما نقوم بشراء الزيوت يجب علينا ان نتبع الخطوات التالية.
- اولا يجب عدم شراء زيوت مجهولة المصدر.
- الحرص على شراء زجاجات الزيت المعروفة بأسمائها مثل زيت عباد الشمس وزيت كريستال وغيرهم.
- سوف تلاحظي بأن الزجاجات الخاصة بالزيت جيدة.
- يكون سعر ذلك الزيت غالي.
- لا يوجد له اي رائحة له.
- يتميز بلونه النقي الشفاف.
نصائح لتقليل خطر الزيوت المستخدمة في القلي
توجد بعض النصائح عندما نقوم باستخدام الزيوت في القلي وتمتص الاطعمه ذلك الزيت يؤثر ذلك على الصحة بشكل سلبي، لذلك توجد بعض النصائح العامة التي من خلالها نقلل من خطر الزيت وهي.
- الحرص على تصفية الأطعمة المقلية في المصفاه.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها على مناديل ورقية.
- يمكن أن نقوم باستخدام النشا او الدقيق في تغليف الأطعمة قبل قليها مما يقلل من امتصاص الزيت.
