تعد الزلابية واحدة من أهم الحلويات المعروفة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى ذلك أنها واحدة من أسرع الحلويات التي يتم عملها في وقت قياسي وبمقادير بسيطة وغير مكلفة على الاطلاق وبنتيجة مظبوطة من أول استخدام، ولمعرفة المزيد حول كيفية عمل الزلابية في المنزل وبطريقة ناجحة يجب متابعة المقال التالي.
كيفية عمل الزلابية في البيت
يمكنكم عمل الزلابية في البيت من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في أي منزل، ومن خلال اتباع مجموعة من الخطوات يمكنكم الحصول على النتيجة المطلوبة، وتتمثل مكونات الزلابية على النحو التالي:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من النشا.
- ربع كوب من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
يمكنكم استخدام المكونات السابقة في عمل الزلابية في البيت بنفس طعم ومذاق المتوفرة في المحلات، وتتمثل طريقة التحضير على النحو التالي:
- نقوم بخلط كل من الدقيق مع النشا ثم نقوم بوضع الملح والسكر والخميرة والفانيليا ونقوم بالتقليب حتى تمام التجانس.
- يتم إضافة الماء الدافئ إلى المكونات السابقة بالتدريج مع التقليب المستمر حتي التخلص مو جميع التكتلات.
- يتم إضافة الماء حتى الحصول على قوام كريمي ثقيل متجانس.
- نترك خليط الزلابية يرتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- ومن ثم يتم وضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة غير لاصقة على النار حتى أن يسخن.
- للحصول على الزلابية بشكلها المعروف يتم استخدام ملعقة وطبق صغير به ملعقة من الزيت.
- يتم وضع الملعقة في الزيت ثم في العجينة ويتم وضعها في الزيت.
- بعد مرة وأخرى يتم وضع الملعقة بالزيت وهذا لعدم التصاق العجين بالملعقة.
- بمجرد الحصول الزلابية على اللون الذهبي الفاتح نقوم بوضعها على مصفاه.
- ومن ثم بعد الانتهاء من جميع الكمية يتم وضعها مرة أخرى في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب والحصول عليها مقرمشة.
- يتم وضع الزلابية في شربات أو نقوم برس مجموعة من السكر تلبو
معلومات الكاتب
