يعتبر الكشري المصري من أشهر الأطعمة التقليدية في مصر، كما يعد وجبة شعبية تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد، ويتميز الكشري بطعمه الشهي ومكوناته البسيطة، حيث يتم إعداده باستخدام بمكونات متاحة كلها في البيت المصري، وتعتبر وجبة الكشري تقليديةوشعبية، وغالبًا ما تكون الوجبة التي تقدم حلاً غذائيًا مشبعًا ومغذيًا بتكلفة منخفضة، ومع ذلك، فإن الكشري أيضًا يحظى بشعبية كبيرة بين جميع شرائح المجتمع، حيث يعد خيارًا لذيذًا وسهل التحضير، ويُعد تناول الكشري تجربة اجتماعية ممتعة في مصر، حيث يمكن العائلات والأصدقاء الاجتماع معًا لتناول هذه الوجبة.
كيفية إعداد الكشري المصري
إليك أهم المقادير من أجل تحضير وجبة للغداء للأطفالك بطريقة سهلة.
المكونات
- 1 كوب عدس بني.
- 1/2 كيس معكرونة اسباجيتي.
- 1/2 كيس معكرونة صغيرة.
- 1/2 كيس شعيرية.
- 1 كوب حمص.
- 2 كوب أرز.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كيلو طماطم مفرومة.
- 1/2 كيلو بصل مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة حارة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
طريقة تحضير الكشري
- القيام بنقع العدس في ماء دافئ لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة.
- في إناء كبير، القيام بغلي المعكرونة الاسباجيتي والمعكرونة الصغيرة والشعيرية والعدس لفترة قصيرة حتى يصبحوا في منتصف التسوية ، ثم يتم تصفيتهم.
- في مقلاة عميقة، القيام بقلي الحمص في كمية قليلة من الزيت حتى يحمر قليلاً.
- في نفس المقلاة، القيام بتحمير البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المفروم والقيام بقليه لبضع دقائق.
- إضافة الطماطم المفرومة واتركيها حتى تغلي وتصبح صلصة كثيفة.
- أضيفي التوابل (الملح والكمون والشطة) وامزجي المكونات جيدا.
- أضيفي العدس والمعكرونة والشعيرية والاسباجيتي وامزجيها مع الصلصة.
- في إناء آخر، قومي بطهي الأرز.
- قدمي الكشري بتوزيع الأرز في صحن التقديم ووضع الخليط فوقه.
- قدمي الكشري ساخناً ويمكن تزيينه بشرائح من البصل المقلي إذا كنت ترغب.
معلومات الكاتب
