طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل بسكويت اقتصادي بسيط جدًا، هتقدري تحضري كمية كبيرة منه بدون عجن ولا بيض ولا دقيق ولا زيت، قدمي لأطفالك بسكويت صحي خالي من أي مواد حافظة يمكن تناوله كسناك لذيذ ومفيد بين الوجبات، وسنقوم الآن بتوضيح المكون السري له وطريقة تحضيرها ومكوناته بالتفصيل.
طريقة عمل البسكويت المالح
يمكنك تحضير البسكويت المالح أو كما يعرف باسم كوكيز البطاطس بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في كل بيت، وهي كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو بطاطس.
- مكعب زبدة كبير.
- نصف ملعقة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير البسكويت المالح:
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم، يمكنك مضاعفة الكمية حسب الرغبة.
- ضعي البطاطس في وعاء مملوء بالماء على نار عالية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- صفي البطاطس من الماء جيدًا، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم اهرسي البطاطس وهي ساخنة حتى تختفي الزبدة.
- لضمان نجاح الكوكيز أو البسكويت المالح يفضل أن تقومي بتصفية البطاطس في مصفاة ضيقة، للحصول على قوام ناعم جدًا والتأكد من أنها خالية من أي تكتلات أو قطع صغيرة.
- ضعي نصف ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج بودر، واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتمتزج تمامًا.
- ضعي البطاطس المهروسة في كيس حلواني لسهولة التشكيل والحصول على شكل البسكويت بالظبط.
- افردي ورقة زبدة على صينية الخبز حتى لا تلتصق البطاطس.
- شكلي البطاطس بأشكال البيتي فور والبسكويت في الصينية مباشرة، وهكذا حتى تنتهي من إعداد الكمية كلها.
- أخبزي البسكويت في فرن سخن على درجة حرارة 170 على الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 30:45 دقيقة.
- أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها حتى تبرد، وضعيها في أطباق التقديم واستمتعي بمذاق وقرمشة البسكويت الرائع.
معلومات الكاتب
