تعد طريقة عمل المارشميلو في المنزل من أسهل الطرق، حيث يعتبر المارشميلو من أجمل الحلويات التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال فهي تجذب الأطفال بألوانها الرائعة المميزة وشكلها المميز ونكهتها الرائعة، ويمكن أيضًا استخدام المارشميلو في تزيين الكيكات ومختلف الحلويات، وتفضل الكثير من الأمهات صنعه في المنزل ضمانًا لجودته ونظافته بدون أي ألوان صناعية.
طريقة عمل المارشميلو في المنزل
صنع المارشميلو في المنزل تجربة ممتعة تسعد الأطفال، كما أنه آمن تمامًا بدون أي مكسبات طعم أو لون، إليكِ طريقة عمل المارشميلو في المنزل:
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- 2\1 كوب من الماء البارد.
- 4\1 كوب من الماء الساخن.
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودر.
- ألوان طعام.
- نشا ذرة وسكر بودر لتغليف المارشميلو.
- 2\1 كوب من شراب الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل المارشيملو
- احضري إناء عميق وضعي بداخله الماء البارد والجيلاتين وقلبي المكونات واتركيها جانبًا مدة خمس دقائق.
- ضعي إناء على النار واخلطي بداخله شراب الذرة، والسكر، وربع كوب من الماء الساخن مع تحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس ويذوب السكر تمامًا.
- اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة دون تقليبها حتى يصل لدرجة 115 درجة مئوية.
- ارفعي المزيج من على النار، ثم أضيفي إليه خليط الجيلاتين المنقوع بالماء، ثم اخفقي المكونات خفقًا جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في الخفق مدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- قسمي الخليط إلى أجزاء وضعي ألوان الطعام حسب رغبتك.
- احضري صينية واسعة وبطنيها بورق الزبدة ثم ضعي فوقه كمية من النشا والسكر البودر.
- صبي المزيج في الصينية، واتركيه جانبًا مدة لا تقل عن أربع ساعات حتى يجمد.
- باستخدام السكين قطعي المارشميلو إلى مكعبات صغيرة، مع ضرورة تغليف كل قطعة بخليط النشا والسكر البودر حتى لا تلتصق ببعضها.
- ضعي المارشميلو في طبق التقديم وقدميه.
معلومات الكاتب
