من أكثر الوصفات التي يوجد لها العديد من الطرق المتنوعة لتحضيرها هي وصفة الدجاج حيث يتم تحضيرها بأكثر من طريقة ويعشقها الكبار والصغار حيث أنها تمتاز بمذاق خاص ورائع ومن أفضل طرق تحضير الدجاج هي وصفة الدجاج المشوي حيث يتم تحضيره من خلال عمل خلطة و تتبيله مميزة وأفضل تتبيله الدجاج المشوي هي تتبيله الزبادي ويتم تحضيرها بكل سهولة وفي هذا الصدد نستعرض معكم خلطة الدجاج المشوي بالزبادي.
تتبيله الفراخ المشوية على الفحم بالزبادي
يتم تتبيله شوي الدجاج من خلال مجموعة من الخطوات التي سيتم توضيحها في السطور التالية كما يجب الإشارة إلى أنه يتم تحضير هذه الأكلة من خلال تتبيله خفيفة تجعل الدجاج طري وطعمه لذيذ ومميز ونستعرض معكم المكونات التي يتم استخدامها في تحضير التتبيلة:
مقادير تتبيله الزبادي
- علبة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة عمل تتبيله الفراخ المشوية
- في البداية يتم فتح الدجاجة من الظهر ثم يتم غسلها بشكل جيد وتتبيلها.
- بعد ذلك يتم تحضير وعاء مناسب ثم يتم وضع فين الزبادي مع جميع التوابل السابق ذكرها ثم يتم استخدام سكين حاد من أجل عمل فتحات في لحم الدجاج.
- يلي ذلك غمس الدجاج بشكل جيد في التتبيلة ثم يتم وضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة قد تصل إلى ساعة.
- ثم يتم تجهيز شواية الفحم من خلال تسخينها جيدًا ثم يتم وضع الدجاجة مع مراعاة تقليبها أول ربع ساعة من كافة الجوانب حتى تحصل على اللون المناسك ثم يتم تركها لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
معلومات الكاتب
