مصر من أكثر الدول العربية التي تشتهر بالوصفات الحرشة، تعتبر الكوارع من الوصفات التي تعرف في المطبخ المصري بمدى طعمها الشهي ومذاقها الطيب، لذلك نجد الكثير من المطاعم تتخصص في تقديم هذه الوصفة، لكونها مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، المميز بها أن يتم تحضيرها بكل سهولة بمكونات تتوفر أغلبها في أي منزل، لكن بالرغم من ذلك يرغب الكثير من السيدات عن الطريقة الأصلية لتحضيرها حتى يكون طعمها مثلما الذي يوجد في المطاعم الفخمة، لأننا نحرص على تقديم كل ماهو يهمك عزيزتي، وفرنا لكي أسهل طريقة لتحضير فتة الكوارع بمكونات بسيطة والطعم ولا أروع.
أسهل طريقة لتحضير فتة الكوارع بمكونات بسيطة
فمن منا لا يعشق الكوارع، فهي الوصفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص خاصة الرجال، نظرا لطعمها الحرش ومذاقها الفريد من نوعه، يكون لها مذاق مختلف عندما تطهو بالفتة، لذلك وفرنا لكي طريقة تحضير فتة الكوارع بأسهل طريقة من خلال فيما يلي:
المكونات:
- كوارع بقرية.
- كوبين من الأرز.
- كوب شعرية.
- ملعقتين من السمن البلدي.
- كيلو طماطم.
- ملعقتين من الحمص الصحيح.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- 4 فصوص من الثوم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- 5 مكعبات مرق دجاج.
- ليمونتين.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- أرغفة خبز أبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل وتنظيف الكوارع حتى تتأكد من نظافتها.
- نأتي بقدر به ماء كثير، نضيف إليه الكوارع، نضعه على النار، لمدة خمس ساعات حتى تنضج بشكل جيد.
- نقلل درجة الحرارة، نضيف 4 مكعبات مرق دجاج، الفلفل الأسود، ثم ننتظر لمدة 10 دقائق.
- نضيف السمن البلدي بطاسة، نضع إليه الشعرية، نقلبها حتى تتحمر، ثم نضع الملح، الأرز، ثم نضيف الماء، نترك الأرز على النار، لكي ينضج.
- نأتي بقدر آخر، نضيف إليه الثوم المفروم، ثم نضع الكمون، الملح، الزيت، نضع كمية ملائمة ماء، الطماطم، الفلفل الأسود، البهارات، مكعب مرق دجاجة، نقلب جميع المكونات على حرارة هادئة، ثم نضيف الكوارع في الصلصة، تترك على حرارة هادئة لمدة خمس دقائق.
- نقطع الخبز في صينية، ثم نضيف إليه مرق الكوارع، ثم نضيف الأرز، نضع الكوارع ومرقتها.
