يعتبر السميت التركي المحشي بالجبنة من أذكى وأروع أنواع المخبوزات الرائعة والمميزة التي يحبها الجميع ولا يمكن الاختلاف عليها إطلاقًا، وهو عبارة عن مخبوزات تركية شهيرة يحبها الجميع ويتناولونها في الصباح بجانب كوب الشاي المميز واللذيذ أيضًا، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة دون الحاجة إلى مجهود أو تكاليف.
طريقة عمل السميت التركي المحشي بالجبنة
من أذكى أنواع المخبوزات اللذيذة والمحبوبة هو السميت التركي المحشي بالجبنة الذي يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل بأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب لبن رايب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- جبنة (أي نوع تفضلينه).
- كوب سمسم محمص.
- ربع كوب من العسل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً كبيرًا وننخل فيه الدقيق، ثم نضعه جانبًا.
- نضيف على الدقيق السكر، الملح، والخميرة، ونقلبهم جيدًا.
- نضع المكونات في العجانة ونضيف الحليب، الزيت، واللبن الرايب، ونعجن جيدًا حتى تلم العجينة وتكون ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- نحضر طبقًا ونضع فيه العسل والماء ونقلب.
- نحضر طبقًا آخر به السمسم.
- بعد أن تختمر العجينة، نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى كرات حسب الرغبة.
- نفرد كل كرة من العجينة، نضع بداخلها الجبنة ونغلقها جيدًا.
- نكمل بقية الكرات بنفس الطريقة.
- نأخذ كل كرة ونغمسها في العسل ثم في السمسم حتى يتغطى الوجه جيدًا بالسمسم.
- نحضر صاج الفرن ونرص عليه كل السميت المحضر.
- نغطيه ونتركه ليرتاح لمدة ربع ساعة.
- ندخل السميت في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا ويتم نضجه جيدًا.
- نخرج السميت من الفرن ونغطيه بمنشفة نظيفة لمدة ربع ساعة.
- نحضر طبق التقديم ونرص عليه السميت، ويقدم مع الشاي أو الشاي بالحليب، ويكون جاهزًا للأكل.
معلومات الكاتب
