تعتبر الباكورة الهندية من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم مناطق العالم، وتتميز بطعمها الفريد والمميز الذي يجمع بين النكهات الحارة والمتوازنة، وتعتبر هذه الوصفة مفضلة لدى الكثيرين، ولكن القليل منهم من يعرف سر و طريقة تحضيرها بكل دقة ولذة، لذا دعونا نتعرف على أسرار هذا الطبق الشهي وطريقة تحضيره بشكل صحيح في المنزل وبدون أي أخطاء.
مكونات الباكورة الهندية
لتحضير الباكورة الهندية، تحتاج إلى مكونات أساسية بسيطة وقد تكون متواجدة في الكثير من المنازل، حيث تشمل الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، البصل المفروم، الثوم المهروس، الزنجبيل المبشور، الطماطم المقطعة إلى مكعبات، اللبن الزبادي، والتوابل التقليدية مثل الكمون والكزبرة والكاري والكمون الأسود والكزبرة الناشفة والهيل، حيث أن كل هذه المكونات تعطي الباكورة الهندية طعمها الشهي والمميز.
خطوات تحضير الباكورة الهندية
بعد تجهيز جميع المكونات يبدأ مرحلة طهي الباكورة، حيث يتم فيها تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ثم بعد ذلك يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة دقيقتين بشكل جيد حتى تتمازج النكهات وتكون واحدة في الطعم، ثم بعد ذلك يضاف الدجاج ويترك حتى ينضج، ثم تضاف التوابل والطماطم ويترك الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تخطلت النكهات تمامًا، وأخيرًا يضاف اللبن الزبادي ويترك الطبق يغلي لبضع دقائق قبل تقديمه.
ومن السهل للكثير تحضير الباكورة الهندية في المنزل، حيث تقدم هذه الوصفة فرصة للاستمتاع بالطعم الأصيل للطهي الهندي، وبتتبع الخطوات البسيطة واستخدام المكونات الطازجة، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومميزة مع العائلة والأصدقاء، حيث يمكنك أن تجرب هذه الوصفة اللذيذة اليوم واستمتع بطعم الطهي الهندي في راحة منزلك وبدون ان تحتاج الى شرائها جاهزة.
