تعد الغريبة من أهم الحلويات الشرقية المفضلة إلى جميع الأشخاص والتي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات الخاصة والاحتفال بالأعياد والأعراس في الوطن العربي، وقد يتم إعدادها بالتمر أو الفستق الحلبي، وتتميز مذاقها الهش الذي يذوب في الفم بمجرد تناولها، حيث تعد من الحلويات المفضلة إلى الكبار والصغار، وبهذا تصبح يحميه السيدات عن كيفية تحضيرها في المنزل لارتفاع تكاليف شرائها، وسوف نتعرف على كيفية التحضير في التالي.
مكونات الغريبة
لكي تستطيعين تحضير الغريبة في المنزل يلزم توفر مجموعة من المكونات، وهي كالآتي:
- 2 كوب دقيق.
- ¾ سكر بودرة.
- كوب من السمن.
- تمر للحشو.
- زبدة.
- فستق حلبي.
خطوات تحضير الغريبة
يمكن تحضير الغريبة بكل سهولة في المنزل دون حاجة لشرائها من الخارج، وذلك من خلال مجموعة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- نحضر وعاء كبير ونضع به السمن والسكر ونقوم بخلط المكونات بالمضرب الكهربائي بشكل جيد حتى تتجانس المكونات ويصبح ذات قوام كريمي ناعم.
- نضيف الدقيق إلى السمن بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
- نضيف الزبدة إلى التمر المفروم ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- تشكل التمر مع الزبدة على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نحضر العجين ونشكلها على شكل كرات صغيرة واكبر من كرات التمر.
- نضيف التمر داخل عجينة الغريبة ونشكلها حسب الرغبة بالأشكال الجاهزة.
- نحضر صينية فرن ونقوم بوضع ورق الزبدة في الصينية حتى نمنع الغريبة من الالتصاق بالصينية.
- نرص الغريبة في الصينية ونقوم بوضعها في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الغريبة من الفرن بعد أن تنضج ونضعها في طبق التقديم بعد أن تبرد ونرش عليها الفستق الحلبي ونقدمها بجانب القهوة أو الشاي.
معلومات الكاتب
