بسبوسة سميد الملكية طعمها جنان وشكلها رائع حضري بسبوسة المطاعم في بيتك

حلويات شرقية مختلفة الأنواع ومنها حلويات السميد أو بسبوسة الحلواني ويصنع منها أنواع كثيرة جداً من بسبوسة القشطة وجوز الهند، بسبوسة اللبن الزبادي، بسبوسة البيض وغيرها واليوم سنحضر لكم وصفة تدعى بسبوسة ملكي لها طعم وشكل روعة والتي تعد في كبرى المطاعم والمحلات وتقدم عادة في الحفلات الكبرى وهي مزيج من مكونات البسبوسة مع القشطة وصوص التزيين فتعرفوا معنا على وصفة بسبوسة ملكي بالسميد.

وصفة بسبوسة ملكية بدقيق سميد

1. نحتاج لعمل تلك الوصفة كوب من دقيق السميد.
2. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
3. نصف كوب من حليب بودرة كامل الدسم.
4. نصف كوب من السكر الأبيض.
5. نصف كوب من الزيت.
6. 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
7. نصف كوب حليب مكثف محلى أو حليب العسل.
8. عبوة من قشطة حلويات الجاهزة.

مكونات قشطة البسبوسة

1. نصف كيلو من حليب.
2. عدد 2 ونصف ملعقة كبيرة نشا أبيض.
3. ملعقة كبيرة ونصف كريم باستري.
4. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
6. ربع كوب سكر أبيض.
7. نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
8. لتسقية البسبوسة نصف كوب حليب محلى.

مكونات تزيين بسبوسة ملكي

1. كوب من بسكويت لوتس.
2. فستق مجروش خشن.
3. زبدة لوتس، زبدة فستق

تحضير بسبوسة ملكية بالسميد وصفة جديدة

• في مقلاه على نار نضيف حليب بودرة وتقلب على نار متوسطة بتقليب مستمر حتى يأخذ الحليب لون ذهبي ويترك لكي يبرد، ثم نضيف له نصف كوب سكر مع دقيق السميد مع بيكنج بودر وتقلب مكونات مع بعضها جيداً.
• نضيف له الزيت مع الحليب مع حليب مكثف محلى مع عبوة القشطة وتقلب تلك المكونات السابقة جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً.
• نحضر صينية البسبوسة مقاس 20 × 30 سم، ونبطن بورق الزبدة من كل جوانب ونضيف نصف كمية خليط البسبوسة وتفرد جيدا باليد بعد مسحها بالقليل من الماء وتفرد جيداً في الصينية.
• تدخل البسبوسة الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية وتترك بالفرن في الرف الأوسط لمدة عشر دقائق لكي تنضج، نجهز القشطة نضع حليب والنشا مع باقي المكونات وتقلب كلها على البارد ثم ترفع على نار متوسطة مع تقليب مستمر حتى يثقل قوام القشطة وعند الغليان ترفع من على النار.
• عندما تخرج البسبوسة من الفرن تصب عليها القشطة ويتساوى سطحها ثم نضيف باقي كمية البسبوسة في كيس حلواني وتصب على القشطة وتفرد صنع طبقة على القشطة.
• تدخل الصينية الفرن مرة ثانية لكي تكمل تسويتها على درجة حرارة 180 مئوية بالرف الأوسط وتترك لمدة نصف ساعة وتخرج من الفرن ويتم تسقيها بكوب من حليب مكثف محلى ليغطي وجهها، تقلب البسبوسة ويزال منها ورقة الزبدة ويتم تزيينها بالبسكويت والمكسرات المجروشة وتقدم بالهنا والشفا.

مكونات بسبوسة ملكي سينابون

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد.
2. ربع كوب حليب بودرة.
3. كوب من اللبن الزبادي.
4. نصف كوب سكر أبيض.
5. نصف كوب زيت نباتي.
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة كبيرة فانيلا.
8. ملعقة كبيرة قرفة.
9. ملعقة كبيرة كاكاو خام.

مكونات عسل البسبوسة

1. نصف كوب حليب محلى مكثف.
2. ربع كوب سكر.

مكونات صوص البسبوسة الملكي سينابون

1. نصف كوب حليب كامل الدسم.
2. 3/4 كوب جبن كريمي.
3. كوب من القشطة.
4. نصف كوب سكر أبيض.