بدون عجن يمكن عمل فطيرة سريعة للغداء أو العشاء أو في أي وقت من اليوم، وجبة مغذية بأبسط مكونات متوفرة في البيت، كما يمكن استخدام أي إضافات مفضلة بمعنى سوف تصنع فطيرة كما تحب أن تأكل، تتميز هذه الوصفة بسرعة التحضير في 5 دقائق باستخدام خبز التورتيلا الرائع ومجموعة من الخضروات مع البيض، مما يجعلها من الوجبات العالية في القيمة الغذائية بالإضافة إلى المذاق اللذيذ.
مكونات فطيرة التورتيلا بالبيض
توجد العديد من الوصفات السريعة بأقل مكونات مثل عمل فطائر البطاطس والجبنة في المقلاة من الوجبات الغنية بالخضراوات مغذية للغاية، حيث تتميز فطيرة التورتيلا بالبيض والخضار أنها مشبعة جداً لاحتوائها على البروتين والألياف مما تعطي طاقة ونشاط خاصة في بداية اليوم على الفطور، تساعد الجسم على القيام بأعماله اليومية على أكمل وجه، وعن مكونات هذه الوصفة فهي كالتالي:
- 2 رغيف تورتيلا.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- جبنة موزاريلا.
- 4 حبات بيض أو يمكن أقل حسب الرغبة.
- بقدونس أو كزبرة مفروم.
- بصل أخضر مقطع صغيراً.
- زيتون.
- قطع لانشون أو لحم مقدد (اختياري).
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل فطيرة التورتيلا بالبيض
كما ذكرنا هذه الوصفة يمكن استخدام أي نوع من الخضار أو اللحوم حسب الرغبة، وعن الخطوات فهي على النحو التالي:
- في البداية نجهز مقلاة غير لاصقة، ندهن زيت خفيف جداً.
- نضغ رغيف من خبز التورتيلا، ثم نكسر الأربع بيضات ونوزع بشكل مناسب.
- نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف رشة من البقدونس المفروم وكمية من الجبنة الموزاريلا.
- الآن نغلق الحشو بخبز التورتيلا الآخر ثم نغطي المقلاة ونترك الفطيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ثم نقلبها على الجانب الآخر بعدما نتأكد من أنها تماسكت والبيض قد نضج.
- دعونا نضيف الإضافات حسب الرغبة، سأضع حبة طماطم شرائح والقليل من البصل الأخضر ولحم مقدد.
- ثم رشة من الجبنة الموزاريلا على الوجه، نغطي المقلاة 5 دقائق أخرى وتكون جاهزة للتقديم، بالعافية.
