تُعتبر الباستا بالصوص الأبيض من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي لاقت رواجًا كبيرًا حول العالم بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، تتميز هذه الوصفة بكريمية الصوص الغني الذي يجمع بين مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل الباستا بالصوص الأبيض بخطوات واضحة وسهلة، لتتمكن من إعداد هذا الطبق الشهي في منزلك والاستمتاع بنكهاته الفريدة مع عائلتك وأصدقائك.
طريقة عمل الباستا بالصوص الابيض
تعتبر الباستا بالصوص الأبيض من الأطباق الشهية والمفضّلة للكثيرين، فهي تجمع بين النكهة الكريمية والملمس الرقيق للمكرونة لتتمكن من إعداد هذا الطبق بكل سهولة ودقة، نقدم لك الخطوات الأساسية والمكونات اللازمة.
المكونات
- 500 غرام مكرونة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/2 كوب قشطة طازجة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
خطوات عمل الباستا بالصوص الابيض
- تحضير المكرونة: في قدر كبير، اغلي كمية وافرة من الماء مع القليل من الملح وأضف المكرونة إلى الماء المغلي واتركها تطبخ لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق أو حتى تصبح (ناضجة ولكن تظل قوية)، ثم صفِّها واشطفها بقليل من الماء البارد.
- تحضير الصوص الأبيض: في قدر متوسط، أذِب الزبدة على نار متوسطة ثم أضف الثوم المفروم (إذا كنت تستخدمه) وقلبه لبضع ثواني حتى يرتفع رائحته ثم أضف الدقيق وحرِّك باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمص ويكتسب لون ذهبي.
- صب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكوين كتل واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً ثم أضف القشطة الطازجة واستمر في التحريك وأضف الجبنة البارميزان المبشورة واخلط حتى تذوب تمامًا في الصلصة.
- الخلط النهائي، تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وأضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة وحرك بلطف حتى تتجانس المكونات.
- انقل المكرونة بالصوص الأبيض إلى طبق التقديم ثم زينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك
باستعمال هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على طبق لذيذ من الباستا بالصوص الأبيض يرضي جميع الأذواق، استمتع بمذاق الباستا المميز مع صلصة الكريمة والجبنة الرائعة.
