من أحلى الوصفات السريعة طريقة عمل فطائر محشية في المقلاة وصفة سهلة يتم تحضيرها في أقل من ربع ساعة تصلح كوجبة للفطار أو العشاء وتصلح للرحلات أيضًا بدون خميرة ولا فرن طرية ولذيذة ويفضلها الأطفال جدًا وممكن نضيف أي نوع حشو نحبه ومكوناتها متوفرة في المنزل واقتصادية وموجودة في المنزل ولا تستهلك مجهود في التحضير.
طريقة عمل الفطائر المحشية في المقلاة
الفطائر المحشية في المقلاة وصفة لها طعم رائع تعتبر من المعجنات الخفيفة وسهلة التحضير.
مكونات الفطائر المحشية في المقلاة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء فاتر.
مكونات الحشوة:
- فلفل رومي أو فلفل حار حسب الرغبة.
- طماطم مكعبات.
- بصل مكعبات.
- لانشون أو بسطرمة.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون شرائح.
طريقة تحضير الفطائر المحشية في المقلاة
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كلًا من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح مع التقليب.
- نضع الماء على الدقيق تدريجيا وحسب احتياج الدقيق للماء.
- نقوم بعجن العجينة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نترك العجينة لمدة ساعة.
- نقوم بتحضير الحشوة بتقطيع البصل إلى مكعبات والطماطم والفلفل واللانشون ونقوم بتقليبهم مع إضافة الجبنة الموتزاريلا والزيتون.
- يمكن أيضا أن ننوع في الحشوة حسب الرغبة والمتوفر لدينا.
- نحضر العجينة ونقوم بتقطيعها الى عشرة فطائر ونقوم بتشكيلها على شكل كرة ونتركها لمدة عشرة دقائق، ثم نقوم بفرد العجينة علي زيت حتى تصبح رقيقة ونقوم بوضع الحشوة ونقوم بغلقها من الجوانب ونستكمل بعمل رول.
- نكرر الخطوات مع الحرص على تغطية الفطائر حتى الانتهاء.
- نحضر مقلاة ونضع زيت ونقوم بوضع الفطائر على نار هادئة حتى لا تأخذ لون بدون أن تنضج.
- ونقوم بتقليب الفطائر على جميع الجهات حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الغامق لتصبح من الداخل ناضجة ولذيذة.
معلومات الكاتب
