تحتاج الأجواء الصيفية إلى الحلويات المثلجة، التي تعطي احساس بالانتعاش، وتساعد على التغلب على درجات الحرارة المرتفعة، ومن هذه الحلوى كيك الآيس كريم، الذي يعد من أشهى الحلويات المثلجة، التي تتميز بطعمها اللذيذ، وطعمها المفضل لدى أغلب الأشخاص، وتعد كيك الآيس كريم من الوصفات السهلة، التي يمكن تحضيرها في المنزل، بنفس الطعم الرائع للكيك الجاهز.
كيك الآيس كريم
سنوضح بمجموعة من المكونات المضبوطة، والخطوات البسيطة كيفية تحضير اشهى كيك آيس كريم في المنزل، من خلال الآتي:
مكونات الكيك
- 4 حبات من البيض.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 كوب من الدقيق.
- ½ كوب حليب سائل.
- ¼ كوب زيت أو زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الآيس كريم
- 500 مل كريمة خفق.
- علبة حليب مكثف محلى.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- فواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحتاج إلى وعاء عميق، ونكسر بداخله البيض، ونضيف إليه السكر، ونضربهم مع بعضهم بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون لدينا خليط خفيف لونه فاتح.
- نضيف إلى الخليط الحليب والزيت والفانيليا، ونخلط مرة أخرى كل المكونات مع بعضها جيدًا.
- نحتاج إلى وعاء آخر، نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح بداخله، ثم نبدأ بإضافة خليط الدقيق إلى الخليط السائل، بشكل تدريجي ونقلب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نحضر قالب كيك مدهون بالزيت ورشة من الدقيق، ونسكب بداخله خليط الكيك، ثم نضع قالب الكيك في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، ثم تصبح جاهزة.
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله مقدار الكريمة، ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك قوام الكريمة، نضيف الحليب المكثف المحلى والكاكاو، ونخلط مرة أخرى.
- ننتظر حتى يبرد الكيك تمامًا ثم نضيف خليط الآيس كريم، ونزينه بقطع الفاكهة، ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، ويصبح جاهز للتقديم.
معلومات الكاتب
