أكلة شهية هترضي كل الأذواق.. أجنحة الدجاج بصوص البافلو سهلة وسريعة وطعمها لا يقاووم

عادًة ترفض أفراد الأسرة تناول الأكلات وخاصًة على وجبة الغداء من تكرار أغلب الوجبات بنفس طريقة التقديم، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة شهية ينجذب إليها أسرتها وخاصًة الصغار، ونجد من الأكلات المحببة التي يمكن تقديمها بطريقة لذيذة هي أجنحة الدجاج بصوص البافلو وهي أكلة تقدم في معظم أنحاء العالم لتميزها بمذاق مميز وسوف نوضحها بطعم خاص ينال إعجاب الجميع.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو

بطريقة مميزة من المطبخ الغربي سوف نتعرف على طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصوص البافلو بطعم لايقاوم وبمكونات متوفرة في مطبخنا وهي كالآتي:

المكونات:

• 1 كيلو من أجنحة الدجاج.
• زيت للقلي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبادي.
• 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 لذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب الحار.
• 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• نصف ملعقة من الكركم.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم الجاهز.
• 1 ملعقة من الثوم البودر.
• 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مكونات التغليف:

• نصف ملعقة لكل من (الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل والثوم البودرة والسبع بهارات والكركم).
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من النشا.
• مكعبات من الثلج.
• 1 كوب من الماء البارد.

مكونات صوص البافلو:

• 2 ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• نصف كوب من الكاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة.
• 2 ملعقة من دبس الرمان.
• 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نبدأ بغسل الأجنحة بشكل جيد بالملح والليمون والدقيق ويتم غسلها بالماء وتجفيفها على مصفاة.
• نحضر بولة نظيفة نضع الزبادي والليمون والزيت وجميع التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والسبع بهارات والبصل والثوم البودر والكركم ومعجون الطماطم والكاتشب ودبس الرمان والصويا صوص.
• ثم نقلبهم وننقع الأجنحة داخلها ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• نضع الدقيق والنشا في وعاء والماء ومكعبات الثلج في وعاء آخر ثم نضع كمية كبيرة من الزيت في طاسة على النار حتى يسخن جدًا.
• نأتي بالأجنحة وتقلب في الدقيق بشكل كامل ثم مكعبات الثلج ونعيدها مرة أخرى في الدقيق حتى يتم تغليفها جيدًا وبعد ذلك في الزيت الساخن ونتركها خمس دقائق ونقلب من جميع الجهات حتى تأخذ اللون المطلوب.
• في هذه اللحظة نحضر صوص البافلو نضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضع الكاتشب وصويا صوص ودبس الرمان والعسل ثم البابريكا ونتركه على النار حتي يصبح القوام ثقيل دون تكتلات.
• نرفع الأجنحة بعد القلي ونضعها داخل صوص البافلو ونقلب حتى يغطي الصوص الأجنحة ثم نضعها في أطباق التقديم وبألف هنا.