تعد أساور الست من الحلويات الشرقية المميزة في أغلب البلاد العربية تتميز بطعمها الشهي عن الكثير من أنواع الحلويات الاخرى، كما شكلها المختلف بجعل الكثير يقوم بتقديمها في المناسبات العائلية وأعياد الميلاد لتزيين المائدة بجانب أطباق الحلويات بمكونات بسيطة جدًا يمكننا تحضيرها في وقت قصير وبمذاق لا مثيل له يفرح به الجميع.
طريقة عمل أساور الست بالنوتيلا
أساور الست من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ولا تعلم ربات البيوت أنه يمكننا بخطوات سريعة تجهيزها وسوف نوضح لكم ذلك بإتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 لفة من الجلاش.
- 1 كوب من السمنة أو الزبدة.
مكونات التزيين:
- 1 كوب من المكسرات المجروشة المحمصة ( الفول السوداني واللوز والفستق).
- نصف كوب من النوتيلا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب وربع من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- ابدأئ بتجهيز الشربات نضع الماء والسكر في إناء ونقلب ثم نضيف الليمون و الفانيليا ونرفعه على النار للغليان لمدة ربع ساعة.
- قومي برفعه من النار ونتركه ليبرد حتى تجهيز أساور الست.
- حضري قالب مستطيل و يدهن القاع والجوانب بالزبدة.
- خذي ورقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة بالفرشاة وقسميها إلى نصفين بالسكين ثم نأخذ الجزء الأول ونقوم بطيها بشكل متساوي على شكل مربع وندهنها بالزبدة أيضًا.
- ضعي عود خشبي في بداية ورق الجلاش وقومي بلفها برفق على هيئة رول ثم يتم لمها من الأطراف حتى المنتصف لتأخذ شكل مكشكش.
- يتم إخراجها من العود ونقوم بلفها على شكل أسورة أو دائرة وترص داخل القالب.
- كرري ذلك مع جميع أوراق الجلاش ونقوم برصهم بشكل متناسق داخل القالب حتى لا يتم فتحها أثناء التسوية.
- ثم ندهن السطح بالزبدة بالفرشاة ونقوم بإدخالها الفرن في الرف الأوسط على درجة الحرارة 180 حتى تأخذ اللون الفاتح .
- أخرجي قالب أساور الست من الفرن ويصب الشربات البارد عليها مباشرة ونتركها حتى تتشرب.
- بعد ذلك نزينها من الداخل بالمكسرات والنوتيلا ثم نضعها في أطباق التقديم وبألف هنا.
معلومات الكاتب
