في وطننا العربي يعتبر مشروب الشاي باللبن من المشروبات الساخنة التقليدية للجميع خصوصًا في وقت الصباح، كما يفضله الكبار والصغار وهو المشروب المفضل للكثيرين، يحتوي هذا المشروب على الكثير من الفوائد الصحية ويمكن تناوله في كل الأوقات ويساعد بشكل كبير في تهدئة الأعصاب، بالإضافة إلى أن طريقة الشاي باللبن تختلف من شخص لآخر بالرغم من أنها نفس المكونات المستخدمة ولكن يتميز كل شخص على حسب المقادير والخطوات.
طريقة الشاي باللبن
نرى دائمًا أن طريقة الشاي باللبن بسيطة جدًا ويتم تحضيرها في وقت بسيط جدًا ومكوناتها قليلة وتوجد في كل منزل، ولكن رغم ذلك تختلف من شخص لآخر حسب المقادير التي يستخدمها كل شخص والخطوات أيضًا، وتتمثل المكونات والطريقة فيما يلي:
- ماء: كوب.
- جنزبيل مطحون: ½ ملعقة صغيرة.
- شاي: ملعقة ونصف صغيرة.
- لبن خالي الدسم أو كامل الدسم: ¼ كوب.
- سكر: ملعقة صغيرة.
خطوات التحضير
يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة لتحضير الشاي باللبن، وتتمثل فيما يلي:
- على نار هادئه نضع وعاء وبداخله المياه ونتركه حتى تغلي جيدًا.
- إضافة الزنجبيل إلى الماء المغلي.
- نضع مقدار الشاي ونقلب بشكل جيد حتى يمتزج الشاي مع الماء والجنزبيل.
- إضافة الحليب بشكل تدريجي فوق الشاي على النار ونتركها حتى يصل للغليان.
- إزالة الوعاء من فوق النار ونحضر كوب ومصفاة، نقوم بتصفية خليط الشاي باللبن وقدميه بالهناء والعافيه.
خطوات عمل الشاي بالحليب والحبهان
الشاي بالحبهان الهندي من المشروبات الساخنة الشائعة جدًا في الوطن العربي مثل شاي الكرك والشاي بالحليب ويجب الكثير من الناس تناوله لفوائده الصحية، حيث تتمثل مكوناته وخطوات تحضيره فيما يلي:
- شاي: ملعقة كبيرة.
- سكر: ½ كوب.
- مياه: 2 كوب.
- حبهان: 2 فص.
- حليب محلى مكثف: 14 كوب.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق ونرفعه على نار هادئة.
- نضع مقدار كوبين من الماء، ومقدار نصف ملعقة من السكر.
- انظر حتى يغلي الماء جيدًا، ثم نضع الشاي ونقلب جيدًا.
- نضيف الحبهان واتركه لمدة 3 دقائق.
- نستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وبذلك ويصبح المشروب جاهزًا وتقديمه في الأكواب.
