إذا كنت تبحث عن حلوى مميزة تثير إعجاب ضيوفك وتضفي لمسة من الأناقة على مائدتك، نقدم لك اليوم وصفة “تيراميسو” الإيطالية الشهيرة، والتي تعد من أشهر الحلويات الإيطالية وأكثرها رواج، تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب إستخدام فرن للخبز، مما يجعلها مثالية للمبتدئين في عالم الطهي.
أسرع وصفة للعزومات مناسبة للمبتدئين
تتكون وصفة التيراميسو الايطالي من المكونات التالية :
- أربع صفار بيض.
- ربع كوب سكر.
- كوب جبنة مسكربوني .
- كوب كريمة خفق سائلة.
- ربع كوب سكر.
- علبة ليدي فينجرز.
- كوبين قهوة لتغميس الليدي فنجرز.
التيراميسو الإيطالي بطعم لا يقاوم
- لتجهيز وصفة أشهر الحلويات الإيطالية نضع صفار 4 من البيض وربع كوب من السكر ونخلط جيداً بالمضرب الكهربائي.
- نضع الخليط في بخار ماء على نار هادئة جدا ونخلط جيداً مع الاستمرار بالمضرب.
- سوف نلاحظ إن لون البيض اصبح مائل إلي اللون الأبيض، الجبن المسكربوني لا يوجد لها بديل آخر في الطعم.
- اذا كانت الجبن المسكربوني غير متاحة نستعمل جبن كريمي لكن الطعم سوف يختلف قليلاً.
- نقوم بضرب الجبن جيداً بالمضرب ثم نضع عليه خليط البيض ونقوم بخلطهم جيداً معا.
- نحضر طبق ونضع به ربع كوب من السكر مع كوب من كريمة الخفق السائلة.
- نقوم بالتقليب جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم ويصبح القوام كريمي.
أشهر الحلويات الإيطالية بمكونات بسيطة
- نضع الخليط السابق ونقلب جيداً بالمضرب الكهربائي.
- نضع الخليط في الثلاجة و نقوم بتحضير باقي المكونات للتيراميسو عبوة من الليدي فنجر.
- نستخدم بوردة الاسبريسو او القهوة سريعة الذوبان مع الماء.
- نقوم بتغميس الليدي فنجرز في القهوه، ثم نضع طبقة من الليدي فنجر في صينية ونضع طبقة من الخليط ونوزعه جيداً بالتساوي.
- نضع طبقة آخرى من الليدي فنجر، ثم نضع الطبقة الأخيرة من الخليط ونوزعه جيداً.
- نغطي الصينية ثم نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة او عالاقل 3 ساعات، نضع الكاكاو الخام على الوجه ونغطيه بالكامل او نضع الشوكولاته وتقطع للتقديم.
- نقوم بوضع التيراميسو في أطباق ونضع شوكة بجانب التيراميسو ونقوم برش الكاكاو الخام للتزيين وتعطي شكل جميل للتقديم.
معلومات الكاتب
