ترغب كل سيدة في معرفة وصفه سهله وبسيطه وبجميع اسرار المحلات للكفته الشهيه تتمتع الكفته بشكل مختلف كما أن لها مذاق جميل ويمكن عملها وتقديمها في الغداء كطبق بمفرده بجانب العيش والطحين كما يمكنك تقديمها بجانب الاطباق الاخرى مثل الرز او المكرونه او السمبوسه وغيرها وتعد هذه الوصفة من الوصفات السريعة و السهلة في التحضير والتي لا تحتاج الى العديد من المكونات.
مكونات عمل كفتة الحاتي زي المطاعم
- كيلو من اللحم المفروم يحتوي على نسبة دهون 20%.
- كوب من أوراق البقدونس مفروم.
- حبة من البصل الكبير المبشور الناعم.
- رغيف بلدي مبلل.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 فص ثوم مفروم.
طريقة تحضير كفتة الحاتي زي المطاعم
- ابشري البصله جيدا وقومي بعصرها مع الاحتفاظ بماء البصل واستخدامه في تصبيع الكفتة.
- أحضري وعاء نظيف وضعي به اللحم المفروم فرم خشن، واضيفي إليه البقدونس والملح والفلفل والبهارات.
- اضيفي تفل البصل المصفى جيدا ورغيف العيش المبلول.
- اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتختلط.
- اتركي الخليط لمدة نصف ساعه على الاقل.
- حضري الماء الذي تستخدمينه في تصبيع الكفتة وذلك بإضافة القليل من الزيت ورشة من الملح والفلفل وملعقة من الصلصة إلى ماء البصل مع تقليب الخليط جيدا.
- استخدمي هذا الخليط في تبليل اليدين و تصبيع الكفتة به.
- استخدمي الأسياخ في تشكيل الكفتة عليها على شكل أصابع متساوية الحجم.
- ضعي أصابع الكفتة في صينية وضعي هذه الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200.
- اتركي الكفتة في الفرن لمدة ربع ساعة.
- قدمي الكفتة مع سلطة الطحين والسلطة الخضراء والخبز البلدي.
هناك أكثر من طريقة يمكنك استخدامها في عمل الكفتة المشوية في المنزل، ولكن هذه الطريقة تعطيك نتيجه مثل التي نقوم بشرائها من المحلات بل أفضل، كل ما عليك هو إتباع الخطوات التي ذكرناها من خلال المقال.
معلومات الكاتب
