يعتبر مخلل الخيار واحد من اشهى انواع المقبلات التي يتم تناولها مع الوجبات حيث أنه يساعد على فتح الشهية، كما أن الخيار مفيد جدا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي الجسم، وترغب العديد من السيدات في تحضير المخلل الخيار المخلل في المنزل، لكن البعض يجهل طريقة التحضير والبعض الآخر يعتقد أنها صعبة، ولكن هذه ليست الحقيقة، حيث أن تحضير الخيار المخلل في المنزل يعد من أبسط الأشياء، حيث يتم من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة وسوف نذكرها لكم بالتفصيل خلال السطور القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل
يجب إحضار مجموعة من المكونات البسيطة من أجل تحضير الخيار المخلل في المنزل، وهي على النحو التالي:
- لتر من الماء.
- كمية من الملح.
- عدد ملعقة كبيرة من السكر.
- برطمان.
- كمية من الخيار.
- شطة.
خطوات التحضير
- يتم إحضار كمية من الخيار ثم غسلها بالماء الجاري جيدا، ثم يتم عمل بعض الشقوق بها، ثم تترك جانبا حتى يتم تجهيز المحلول.
- يتم إحضار وعاء مناسب الحجم وإضافة إليه كل من كمية من الماء بالإضافة إلى الملح والسكر أيضا.
- يتم تقليب جميع هذه المكونات معا حتى يذوب الملح والسكر تماما.
- بعد ذلك يتم إضافة بعض الفلفل الحار بالإضافة إلى كمية بسيطة من الشطة على حسب الرغبة.
- ثم القيام بترتيب الخيار داخل برطمان مناسب الحجم، وإضافة إليه المحلول الذي تم تحضيره مسبقا.
- بعد ذلك يتم غلق البرطمان جيدا ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 أيام.
- بعد مرور هذه المدة يتم تقديم الخيار إلى جانب الوجبات المختلفة وبالهنا والشفا.
- كما يمكن إضافة بعض فصوص الثوم بدون تقطيع إلى الخيار حيث يعطي نكهة مميزة ولكن على حسب الرغبة أيضا.
معلومات الكاتب
