لمحبي الفطائر والمعجنات نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الكاسترد زي المحلات وأحسن من غير دقيق ولا عجن بسرعة وبأقل تكلفة هتعملي فطيرة كاسترد كبيرة تنال اعجاب الجميع، فطيرة مورقة هشة وجميلة بحشوة الكاسترد الرائعة، مغطاة بطبقة من الحليب والسكر، كما يمكنك تزيينها بالنوتيلا أو الشوكولاتة.
طريقة عمل فطيرة الكاسترد
يمكنك تحضير فطيرة الكاسترد الرائعة بمكونات متوفرة في كل بيت، وهي كالتالي:
المكونات:
- نصف كيلو جلاش.
- 2 كوب حليب بارد.
- ملعقة ونصف سكر.
- 4 ملاعق كبار من بودرة الكاسترد.
- ربع كوب زبدة ذائبة.
- علبة زبادي.
- كوب حليب ساخن.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- امزجي الحليب والسكر وبودرة الكاسترد على البارد حتى تذوب المكونات، ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على لون وقوام الكاسترد الجاهز.
- اتركي الخليط حتى يبرد، وابدأي بتحضير الفطيرة.
- اخلطي الزبدة مع علبة الزبادي جيدًا، لعمل فطيرة مورقة وجميلة.
- افردي ورقتين من الجلاش على طبق كبير وادهنيها بخليط الزبادي والزبدة، ثم افردي 4 ورقات في الاربع جهات وادهني كل ورقة بالخليط جيدًا.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كل كمية الجلاش.
- ضعي حشوة الكاسترد ويمكنك إضافة أي نوع مكسرات متوفر، أو أكتفي بحشوة الكاسترد فقط.
- اقفلي الورق من الأربع جهات حتى تحصلي على شكل الدائرة، ثم اقلبي الفطيرة على الوجه الثاني وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة، وادهني وجه الفطيرة بالزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وضعي الفطيرة على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة، ثم اشعلي الشواية للحصول على لون ذهبي رائع.
- أسقي الفطيرة وهي ساخنة بكوب من الحليب الساخن، ثم رشي كمية كبيرة من السكر البودرة وقطعيها وضعيها في أطباق التقديم.
- يمكنك أيضًا تزيينها بالنوتيلا أو بزبدة اللوتس أو أي صوص تفضلينه.
معلومات الكاتب
