تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السريعة التي يتم إعدادها بشكل سهل جدا ويتم تقديمها بجانب العديد من الواجبات الرئيسية في أكبر المطاعم وهي مفضلة لدى الكبار والصغار، أيضًا يمكن أن يتم إعدادها بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل ولكن عدد كبير من الأمهات يرغبون في معرفة طريقة الحصول على البطاطس لتكون مقرمشة مثل المحلات الخارجية وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة الحصول على بطاطس تتمتع بطبقة خارجية مقرمشة وتكون طرية من الداخل بالإضافة إلى صوص الجبنة الشيدر المميزة.
مكونات بطاطس مقلية بجبن الشيدر
تحتاج الوصفة إلى مجموعة من المكونات البسيطة:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى أصابع متوسطة فالسمك.
- 2 كوب زيت نباتي للقلي.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البطاطس بالجبنه
حتى يتم تجهيز هذه البطاطس وتكون مميزة جدا مثل أكبر المطاعم قم بتطبيق الخطوات التالية:
- نغسل البطاطس جيداً ثم نجففها ثم نقشرها ونقطعها إلى أصابع متوسطة السمك.
- ننقع البطاطس في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد.
- نصفي البطاطس من الماء و نجففها جيداً باستخدام مناديل ورقية.
- نسخن الزيت في طاسة عميقة على نار عالية.
- نقلي البطاطس على دفعات، مع الحرص على عدم الإكثار في المقلاة حتى لاتتعجن.
- نخرج البطاطس من الزيت باستخدام مصفاة.
- نتبل البطاطس بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضع البطاطس المقلية في طبق التقديم ونضع عليها الجبن المبشور ونتركها لكي تذوب قليلاً.
- يمكن أن يتم زيادة الوجبة في القيمة الغذائية ويتم إضافة إليها القليل من اللحم المفروم أو يتم وضع عليها مجموعة من الخضروات حتى تكون ذات قيمة غذائية عالية.
- ولتقليل السعرات الحرارية الخاصة بهذه الوجبة يمكن أن يتم قليها في الفرن أو الاير فراير بكمية بسيطة من الزيت.
معلومات الكاتب
