تعتبر كيكة سان سباستيان هي واحدة من ألذ وأشْهى الكيكات الإسبانية التي تتميز بسطحها المحروق ونكهتها الغنية وهو ما جعل الكثير من ربات البيوت يقومون بالبحث عن طريقة عملها وهو ما سوف نخبركِ عنه في السطور القليلة التالية.
المكونات المطلوبة لعمل كيك سان سباستيان
يستلزم لتحضير كيك سباستيان إحضار كل المكونات الآتية:
- 900 جرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع من السكر.
- 6 بيضات كبيرة الحجم.
- 2 كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير كيك سان سباستيان
لتحضير ألذ وأشهى كيك سباستيان بكل سهولة في المنزل ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الجبن الكريمي وإضْربيها جيداً بإسْتخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ذات قوام كريمي ناعم ثم أضيفي السكر بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخفق حتي يصبح الخليط ناعم.
- وبعدها ضعي البيض بشكل تدريجي مع الضرب جيداً حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها.
- وكذلك قومي بنخل الدقيق و أضيفيه إلى الخليط.
- وفي وعاء آخر ضعي كريمة الخفق الثقيلة والفانيليا وإخْلطيهم جيداً ثم أضِيفيهم إلى خليط الجبن.
- ثم أحْضري صينية دائرية بقطر 23 سم وضعي بها ورقة من الزبدة وصبي الخليط بها.
- وفي فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 ضعي الصينية لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج ويَتحمر من الأعلى ووسطه مهتز عن التحريك.
- ثم إتْركيه حتي يبرد في الصينية ويصبح بدرجة حرارة الغرفة وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
- ثم قطعيه وقدميه في الأطباق وضعي معه صوص الشوكولاته أو اللوتس أو أي صوص تفضلينه وتأكدي أنها سوف تنال أعجابك وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
