يُعد الآيس بشكل عام من أكثر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار فهو أيضًا مفيد جدًا خاصة في فصل الصيف فهو أيضًا يتميز بتعدد النكهات منها نكهة البرتقال والفراولة والشوكولاتة والمانجو، فهو علاوة على أنه يتميز بطعمه الرائع فهو أيضًا له العديد من الفوائد الصحية خاصة عند تحضيره بالبرتقال وذلك لأنه يحتوي على فيتامين سي ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل وهو ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية.
عمل ايس كريم البرتقال والحليب في البيت
يمكن تحضير آيس كريم البرتقال والحليب من خلال إحضار مجموعة من المكونات البسيطة والتي تتضمن ما يلي:
المكونات
- ½ لتر من الحليب.
- كوب واحد من الكريم شانتيه الخام.
- ½ كوب من السكر.
- 2 كوب من مكعبات الثلج.
- ¾ كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من لون البرتقال الغذائي.
- ½ كوب من السكر .
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم تسخين ½ لتر من الحليب.
- يضاف إلى الحليب كوب من السكر وتقليبه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب.
- عند بداية غليان الحليب يتم تخفيض الحرارة مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكون كتل في الحليب.
- ترك الحليب يغلي مرة أخرى لمدة دقيقتين قبل رفعه من على النار.
- يصفى الخليط باستخدام مصفاة ليكون ناعم.
- يضاف كوب من الكريم شانتية الخام وكوب من الماء المثلج مع إضافة كوب من السكر وكوب إلا ربع من عصير البرتقال.
- باستخدام المضرب الكهربائي يتم خلط جميع المكونات السابقة جيدًا حتى يتكون قوام ثقيل.
- يضاف نقطتين من اللون البرتقالي الغذائي مع التقليب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات ويتجانس الخليط.
- يضاف الحليب المحلى المكثف المبرد على الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يوضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق لتجنب تكون الثلوج على السطح.
- توضع العلبة في الفريزر لمدة لا تقل عن 8 ساعات ويمكن تركها طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- بعد مرور المدة يصبح الآيس كريم جاهز للتقديم والاستمتاع بطعم البرتقال المنعش والجميل.
معلومات الكاتب
