كيكة البسبوسة بالبسكويت لازم تجربيها شكل حلو وطعم رائع طبقات بسبوسة خطيرة

كيكة البسبوسة بالبسكويت وصفة حلويات جديدة مختلفة عن الطرق المعتادة لصنع البسبوسة والتي تقدم كتحلية في الكافيهات والمطاعم بأسعار مرتفعة وظهرت كيكة بسبوسة في تركيا ومنها انتشرت في معظم الدول العربية، فهي تشبه خطوات صنع البسبوسة مع وجود بعض الاختلافات وتسمي تشيز كيك بسبوسة حيث تأخذ كيكة شكل تشيز كيك حيث سوف نقوم باستبدال طبقة الجبنه المعتاد عليها في صنع تشيز كيك بطبقة من خليط السميد، وبذلك نكون قد قدمنا لكم وصفة شرقية بطريقة المطبخ الغربي فتعرف عليها معنا من مكونات وطريقة التحضير.

تحضير كيكة بسبوسة بالبسكويت

1. نحتاج إلى نصف كيلو من بسكويت سادة.
2. ربع كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ.
3. 100 جرام من جبن كيري.
4. كوب وثلث الكوب من السكر الأبيض.
5. كوب من اللبن الزبادي.
6. عدد 2 كوب حليب بودرة كامل الدسم.
7. كوب من دقيق السميد.
8. نصف كوب من الماء.
9. ربع كوب زيت نباتي.
10. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
11. كوب من قشطة حلويات الجاهزة.

تحضير بسبوسة تشيز كيك بالبسكويت

• نجهز طبقات الكيك الطبقة الأولى نطحن البسكويت جيدا في المفرمة أو وعاء الكبة ونقوم بإضافة له الزبدة الطرية وتخفق لتكون خليط من بسكويت بقوام رملي وتصب في طبق وتترك جانباً.
• نجهز طبقة الكيك الثانية نخلط جبن كيري مع كوب سكر ويضاف لهم اللبن الزبادي مع حليب بودرة وتقلب المكونات جيدا، ثم نحضر قالب تشيز كيك ونبطنه بطبقة البسكويت المطحون مع زبدة ونضغط جيدا حتى تصبح متساوية السطح.
• ثم تفرد ويصب عليها طبقة الجبن الكريمي مع حليب وتدخل صينية تشيز كيك إلى الثلاجة لكي تتماسك لمدة ساعتين.
• نجهز الطبقة الثالثة لخليط كيك البسبوسة نحضر كوب دقيق السميد ويضاف لها الحليب البودرة مع إضافة الماء وربع كوب الزين مع ثلث كوب سكر ويضاف لهم القشطة.
• ثم نضيف لهم بيكنج بودر وتخلط مزيج البسبوسة وتصب برفق على طبقة الكريمي بعد أن تماسكت، وتدخل كيكة السميد إلى فرن ساخن مسبقاً بالرف العلوي تحت الشواية لعدة دقائق حتى تنضج.
• وتخرج صينية تشيز كيك البسبوسة من الفرن ويصب عليها السيرب أو عسل تسقية حلويات وتزين بالفستق المجروش وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.

بسبوسة جوز الهند بالشوكولاته

طريقة لعمل البسبوسة بطعم وشكل جديد غير تقليدي مثل الوصفة السابقة، بمكونات بسيطة أهمها جوز الهند والسميد والشوكولاته قدميها بشكل وطعم مميز جددي معنا في وصفات حلويات.

مكونات بسبوسة شوكولاته

1. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
2. كوب ونصف الكوب من دقيق السميد.
3. 3/4 كوب سكر أبيض.
4. نصف كوب من جوز الهند المبشور.
5. ربع كوب زيت نباتي.
6. نصف كوب من قشطة حلويات.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
10. ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.
11. مكونات سيرب تسقية البسبوسة ربع كوب حليب مكثف محلى.
12. للتزيين نصف كوب شوكولاتة مذابة.
13. نصف كوب مكسرات حسب الرغبة.

تحضير بسبوسة السميد بالشوكولاته

• نقوم بوضع البيض في وعاء ونخفقه مع الفانيليا بالمضرب اليدوي جيداً، ونقوم بإضافة لها السكر ونستمر في الخفق الجيد حتى يذوب السكر تماماً.
• نقوم بإضافة القشطة مع جوز الهند مع الكاكاو الخام ونضيف لها بيكنج بودر مع القهوة سريعة الذوبان.
• نقوم بالخلط للحصول على خليط املس متجانس، ثم نضيف دقيق السميد وتخلط نحضر صينية البسبوسة وتدهن بالزبدة ويصب خليط البسبوسة وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية وتترك لمدة 20 دقيقة لكي تنضج.
• تخرج البسبوسة من الفرن ومباشرة نقوم بسكب حليب مكثف محلى على وجهها وتزين بالشوكولاته مع قطع المكسرات وتقطع وتقدم.