تريد جميع السيدات الابتكار داخل المنزل وتقديم أفضل ما لديهم والتنويع في الوجبات حتى لا يشعرون بالملل، ومع قدوم عيد الأضحى المبارك تريد جميع السيدات معرفة طرق تحضير الممبار، واليوم نعمل على تحضير الممبار بوبس الذي يتميز بشكله الرائع ومذاقها الشهي اللذيذ، ويتم تحضير الممبار بوبس بطريقة مميزة بسيطة مثل المطاعم تمامًا.
طريقة الممبار بوبس
يمكنك الآن تحضير الممبار بوبس داخل المنزل خلال أيام عيد الأضحى القادمة بالطريقة التالية:
المكونات:
- كمية مناسبة من الممبار.
- كوبان من الأرز.
- ربطة من البقدونس.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- ربطة من الشبت الأخضر.
- واحدة من البصل المفروم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقتان من الكزبرة الجافة.
- ملعقتان من توابل المحشي.
- كوبان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقة ممتلئة من الملح.
- ملعقة ممتلئة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من زيت الطعام.
- نصف ملعقة من الشطة الحمراء.
- كمية من الماء لسلق الممبار.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من ورق اللوري.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- اثنان من المستكة.
طريقة التحضير
- يجب غسل الممبار جيدًا من الداخل والخارج ونقعة داخل كمية من الماء والخل حتى تتخلصي من الزفارة الموجودة به ثم غسله مرة أخري حتي يصبح أبيض نظيف خالي من جميع الشوائب.
- احضري وعاء كبير الحجم وقومي بغسل كمية الأرز المذكورة جيدًا ثم قومي بتصفيته من الماء وضعيه داخل الوعاء.
- ضيفي البصل المفروم والشبت المقطع والكزبرة المقطعة والبقدونس المقطع والكمون الناعم والكزبرة الجافة وتوابل المحشي وكمية الصلصة الجاهزة والملح والفلفل الأسود وزيت الطعام والشطة الحمراء.
- اخلطي جميع المكونات المذكورة جيدًا حتي تتأكدي من تجانسهم بشكل ملحوظ.
- قومي بحشو الممبار باستخدام القمع الخاص به واجعلي الممبار مبطط وليس منتفخ حتي لا يتعرض للقطع.
- جهزي خيط رفيع وابدائى في ربط الممبار على شكل كرات صغيرة تشبة كرات الزلابية.
- قومي بغرز كل كرة باستخدام العيدان الخاصة بالشيش طاووق.
- يجب أن تكون الكور مبططة وليس منتفخة حتى لا تتعرض للانفجار.
- احضري حلة كبيرة الحجم بها كمية مناسبة من الماء ثم ضيفي الملح والفلفل الاسود وورق اللورا والحبهان والمستكة ثم قومي بتغطية الحلة ورفعها على النار حتى ينضج الممبار.
- بعد التأكد من نضج الممبار أخرجيه داخل مصفاة حتى تتخلصي من الماء تمامًا.
- احضري مقلاة بها زيت غزير وأبدائي في قلي الممبار حتى يأخذ اللون الذهبي الرائع.
- تخلصي من خيوط الممبار ثم قومي بتقديمه بمذاق رائع وشكل شهي.
معلومات الكاتب
