غالبًا ما يتم تقديم كيكة الآيس كريم في فصل الصيف حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في هذه الأجواء الحارة لتعطي الإحساس بالانتعاش عن تناول أي نوع آخر من الكيكة، وبالأخص عندما تأتي مناسبة تكون هي الاختيار المثالي الذي يزين به مائدة الحلويات في أغلب المناسبات فهي لذيذة يحبها الكبار والأطفال جدًا لتجهيزها بالآيس كريم الذي لايختلف عليه أحد، ويمكن تجهيزها في المنزل بخطوات سريعة و طعم يحبه الجميع.
طريقة عمل كيكة الآيس كريم
نقدم خطوات سهلة يمكننا من خلالها تجهيز كيكة الآيس كريم بمذاق مميز يجعل الجميع يطلبها دائمًا ونوضح لكم ذلك بإتباع الآتي:
مكونات الكيكة:
- كوب إلا ربع من الحليب السائل.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
لتسقية الكيكة:
- 1 كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ربع كوب من الماء.
مكونات الآيس كريم:
- 1 كوب من القشطة.
- 1 كوب من الجبنة الكريمي.
- نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
- 1 كوب من كريمة الحلويات.
- 1 ظرف دريم ويب.
- 10 قطع من بسكويت أوريو أو بسكويت شوكولاتة على حسب المتاح.
مكونات جناش الشوكولاتة:
- ربع كيلو من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة.
- 1 كوب وربع من الكريمة الساخنة.
لتزيين:
- 1 كوب ونصف من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير بولة عميقة حتى نجهز الكيكة نضع فيها اللبن والزبادي مع الزيت ثم البيضة والفانيليا والسكرونخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- نضيف الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر ونخفق عدة مرات حتى تختلط المكونات.
- إذا كان الخليط سميك نضيف الماء الساخن بشكل تدريجي حتى يكون القوام المعروف للكيك.
- ندهن قالب دائري بالزبدة ويصب الكيك بداخلها ونقوم بإدخاله الفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة.
- في هذا الوقت نقوم بتحضير الآيس كريم نأتي بقالب نفس مقاس قالب الكيكة ويدهن بالزيت ونقوم بتغليف من الداخل بطبقات متعددة من ورق البلاستيك الشفاف حتى يسهل قلب الآيس كريم.
- نحضر بولة نضع فيها كريمة الحلويات وظرف دريم ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يكون القوام كريمي سميك.
- ثم نضيف القشطة والجبنة الكريمي والحليب المكثف المحلى ونخفق عدة مرات حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بتكسير البسكويت ونضيفه إلى مكونات الآيس كريم ونقلبه مع باقي المكونات.
- نضعه داخل القالب المبطن بورق الشفاف ونقوم بتغطية الوجه بورق الاسترتش أيضًا ونضعه في الفريزر لمدة 8 ساعات.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلًا ثم نقلبها على صينية واسعة ونقوم بخلط مكونات التسقية ويتم توزيعها على الكيكة.
- نخلط مكونات جناش الشوكولاتة الكريمة مع الشوكولاتة حتى تذوب نهائيًا ثم ندهن سطح الكيكة بجناش الشوكولاتة.
- بعد ذلك نخرج قالب الآيس كريم من الفريزر ويتم قلبه من القالب وورق الشفاف ونضعه فوقه الكيكة.
- ندهن الوجه بجناش الشوكولاتة والجوانب ثم نوزع الشوكولاتة المبشورة فوق الجناش على السطح والجوانب أيضًا.
- يتم إدخال قالب الكيكة بالآيس كريم الفريزر ونتركها لمدة 5 ساعات ونقوم بتقطيعها قبل التقديم مباشرة.
معلومات الكاتب
