يعتبر السينابون من الحلويات الغربية المحبوبة لدى الكثيرين وهو من الحلويات الغنية عن التعريف فهو يتميز برائحته الزكية وعجينته الطرية الهشة وحشو القرفة اللذيذ وتتنوع طرق تحضير السينابون لكننا سنقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السينابون في المنزل دون الحاجة إلى مهارات معقدة أو مكونات باهظة الثمن ولذلك يعد خيار مثالي لتحضيره.
طريقة عمل السينابون
سنقدم لكم من خلال السطور الآتية طريقة سهلة لتحضير السينابون في المنزل.
المكونات
- كوب حليب دافئ (يفضل استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند).
- نصف كوب عسل أو محلى طبيعي.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- بيضتان كبيرتان.
- 6 ملاعق كبيرة زبادي يوناني قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 أكواب دقيق قمح كامل أو دقيق شوفان.
- ملعقة صغيرة ملح
مكونات عمل الحشو
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر البني.
- 3 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
مكونات عمل صوص السينابون
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير السينابون
- لتحضير العجينة قومي بإحضار وعاء كبير ونخلط الحليب الدافئ والعسل والخميرة ونتركها 5 دقائق حتى تنشط.
- نضيف البيض والزبادي والفانيليا ونخلط جيدا.
- نضيف الدقيق والملح تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بمنشفة دافئة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشو احضري وعاء صغير ونخلط الزبدة الطرية والسكر البني والقرفة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 سم.
- ندهن العجينة بالكامل بخليط الحشو، نلف العجينة على شكل رول محكم ونغلق الأطراف جيدا.
- باستخدام سكين حادة، نقطّع الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
- نضع شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- نسخن الفرن مسبقا على 180 درجة مئوية، نخبز السينابون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- نقوم بتحضير صوص السينابون، قومي بإحضار وعاء صغير ونخلط الزبدة المذابة والسكر البودرة والحليب والفانيليا حتى نحصل على صوص ناعم.
- نسكب الصوص على السينابون ونزينه بالمكسرات أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
