فرم اللحم من بين متطلبات المطبخ المهمة التي من الممكن أن تتم بكل سهولة في مطبخك دون احتياج لمفرمة اللحم، أو الكبة أو أي وسيلة من وسائل الفرم بماكينة كهربائية إذ يمكن الاستغناء التام عن تلك الطرق، واستخدام بعض الأدوات في البيت التي لها القدرة على مساعدة كل ربة منزل على أن تقوم بفرم كمية كبيرة من اللحم دون أي مشكلة ويكون اللحم ناعم ويسهل إدخاله في الكثير من الوصفات التي تحتاج إلى اللحم المعصج المتبل، وفيما يلي نتعرف على أفضل طريقة يمكن بواسطتها فرم اللحم دون استعمال المفرمة.
فرم اللحمة بدون مفرمة
تتوفر عدة خيارات أمام كل ربة منزل كي تقوم بتوفير اللحم المفروم في المنزل وفرمه بشكل يدوي من دون أن تحتاج إلى فرمه بالكبة، وتستطيع كل ربة بيت القيام بذلك إذا توفرت لديها أدوات مطبخية بسيطة تساهم في سرعة فرم اللحم من دون استخدام الماكينة وأفضل تلك الأدوات هي مبشرة البصل.
مبشرة البصل لفرم اللحم
يفرم اللحم بطريقة سهلة من خلال استخدام مبشرة البصل وتتم خطوات فرم اللحم كما يلي:
- يجب أن تقومي بتوفير المبشرة ومن ثم يتم تجميد اللحم بعد تقطيعه مكعبات، ثم يتم تجهيز اللحم بعد تجميده بساعة في الفريزر ليتم بشره بالمبشرة.
- بعد ذلك يتم بشر كل كمية اللحم، ومن ثم يمكنك استعمله بعد الفرم بتلك الطريقة.
فرم اللحم بالمخرطة
- تعد مخرطة الملوخية من الأدوات المتواجدة في كل بيت، وتستطيع كل ربة بيت تقطيع اللحم لشرائح وتكون رقيقة ورفيعة وتوضع على طبق مسطح ومن ثم يتم تفريزها مدة نصف ساعة.
- توضع على سطح مستوي ويتم فرها بتمرير مخرطة الملوخية عليها عدة مرات.
- بعد ذلك تجدي أن اللحم قد تم فرمه بسرعة من خلال استخدام المخرطة
فرم اللحم بالسكين
السكين يعد وسيلة جيدة للفرم فبعد تجميد شرائح رقيقة من اللحم في الفريزر وتمرير سكين حاد عليها تجدي أن اللحم قد تحول إلى مفروم ناعم تماما ويسهل طهيه واستخدامه.
