يعد طاجن البطاطس من الأطباق المشهورة في جميع المنازل حيث ان لا يوجد أحد لا يفضل تناول البطاطس بأنواعها فإن طاجن البطاطس من أكثر الطرق التي لها مذاق مختلف و لذيذ، و لذلك تقوم ربة المنزل بتحضيره بطريقة صحية و مضمونة و مليئة بالفوائد، ويقدم يقدم كصنف أساسي على السفرة خاصًة في وجبة الغداء، و يمكن أيضًا تناوله مع الخبز أو مع الأرز حسب رغبتك.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة
سوف نقدم لكم كيفية تحضير طاجن البطاطس باللحمة في المنزل بطريقة بسيطة و سهلة لا تحتاج الكثير من الوقت في التحضير و بإستخدام مكونات أساسية و مضمونه لا تتكلف الكثير و هي:
المكونات
- كيلو من البطاطس مقطعة الى حلقات.
- 2 من البصل المفروم.
- بصلة شرائح.
- ملعقتين كبيرتين من السمن.
- فلفل اخضر.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
- كوب من عصير الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- قرفة وجنزبيل حسب الرغبة.
الخطوات
- أحضري إناء متوسط ثم قومي بإضافة السمن و مع البصل مع التقليب حتى تحصلي على اللون الذهبي للبصل.
- قومي بإضافة اللحم و الثوم و القرفة و الجنزبيل واستمري في التقليب حتى تتحمر اللحمة.
- أضيفي الماء إلى اللحم و قومي بتغطية اللحم جيدًا.
- أغلقي الإناء جيدًا حتى يتم غليان الماء و نضج اللحمه جيدًا.
- ارفعي اللحم من على النار و اتركيه جانبًا.
- أحضري إناء آخر و قومي بتحمير شرائح البصل و وضع عصير الطماطم عليه و الملح و الفلفل الأسود.
- اتركي الإناء على النار حتى يتم التسبيك جيدًا للصلصة.
- أضيفي البطاطس إلى الصلصة مع قطع من البصل و الفلفل الأخضر والقليل من الملح و الفلفل الأسود.
- اتركي المكونات السابقة معًا على النار لمدة 10 دقائق.
- أحضري طاجن كبير ثم قومي بصب خليط البطاطس و وضع اللحم فوقه.
- صبي بعض عصير الطماطم و وضع شرائح البصل فوق اللحم و البطاطس.
- قومي بتغطية الطاجن بورق الومينيوم ويتم إدخاله الفرن لمده نصف ساعه حتي يتم نضج البطاطس مع اللحمه جيدًا.
- أخرجي الطاجن من الفرن و قومي بوضعها في اطباق و قدميه إلى أسرتك بجانب طبق من الأرز أو الخبز.
معلومات الكاتب
