يعتبر البريوش بحشوة الشوكولاتة من أطيب وأروع أنواع المعجنات الخفيفة التي يحبها الجميع، فهو عبارة عن نوع هش جدًا من المعجنات الخفيفة يسمى البريوش بحشوة الشوكولاتة اللذيذة والرائعة، يمكن تحضيرها بكل سهولة للعائلة في المنزل كحلوى لذيذة ولا تقاوم، وعلى الرغم من شهرتها في مختلف المخابز والمحلات، إلا أنها من أسهل وصفات الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة.
طريقة عمل بريوش بحشوة الشوكولاتة
من ألذ أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، هذه الطريقة مميزة ولذيذة أيضًا، وهي بريوش بحشوة الشوكولاتة باستخدام أبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان وربع من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
(الحشوة)
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- باكيت من الفانيليا.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- 50 جرام شوكولاتة خام.
طريقة تحضير البريوش بالشوكولاتة
- نحضر بولة ونضع بها الماء والخميرة والسكر ونقلب جيدًا حتى تذوب المكونات داخل الماء تمامًا، ثم نغطيها حتى نحصل على رغوة على الوجه. بعد ذلك، نخل عليهم الدقيق والملح، ونضيف الحليب ونعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة تمامًا.
- ثم نضيف الزيت ونكمل العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك، نحضر حلة ونضع بها الحليب والسكر والفانيليا وصفار البيضة والدقيق والكاكاو والنشا، ونقلبهم جيدًا حتى تذوب كل المكونات تمامًا.
- ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.
- نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة ونستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ثم تغطى وتترك لتبرد.
- بعد ذلك، نحضر العجينة بعد أن تخمرت وتقطع قطع صغيرة متساوية وترص على طبق.
- ثم نحضر صاج الفرن ونفرد أول قطعة من العجين ونحشيها بالشوكولاتة، ثم نغلقها على شكل مثلث أو أي شكل مفضل حسب الرغبة.
- نرص القطع المحشية داخل الصاج ونكمل بنفس الطريقة حتى ننتهي تمامًا.
- بعد ذلك، نحضر قليلًا من الحليب به رشة من السكر، ونقلب ونحضر فرشاة وندهن وجه البريوش المجهز.
- ثم نغطيه لمدة ربع ساعة.
- ندخل البريوش إلى فرن مسخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
- ثم نخرجه من الفرن ليبرد، ويُقدم على طبق التقديم للأكل.
معلومات الكاتب
