طريقة عمل السينابون بالقرفة الأصلي أو كما تعرف باسم لفائف القرفة الأصلية، عجينة بسيطة جدًا يمكن تحضيرها في البيت بسهولة بمكونات اقتصادية، تمتعي بمذاق القرفة الرائع مع صوص السينابون الأبيض الشهير، يمكنك تناولها سناك أو عشاء خفيف مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل السينابون بالقرفة الأصلي
يمكنك تحضير السينابون الأصلي في البيت بالمكونات والخطوات التالية:
مكونات العجينة:
- كوب حليب دافئ.
- 4 ملاعق كبار سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- باكيت خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب دقيق.
مكونات الحشوة:
- ربع كوب سكر أبيض.
- ملعقتين كبار قرفة مطحونة.
- 6 ملاعق زبدة.
مكونات الصوص الأبيض:
- 6 مكعبات جبنة كريمي.
- أربع ملاعق زبدة.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير السينابون بالقرفة الأصلي:
- ابدأي بتجهيز عجينة السينابون، قومي بخلط الحليب والسكر والزبدة والبيض والخميرة مع بعضها، ثم ضعي نصف ملعقة من الملح.
- أضيفي مقدار الدقيق، واعجني الخليط لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على عجينة هشة وطرية.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة، وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
- ضعي رشة من الدقيق وافردي العجينة بالنشابة على شكل مستطيل كبير.
- افردي 6 ملاعق كبار من الزبدة على العجينة بالكامل وتأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثم رشي خليط السكر والقرفة.
- لفي العجينة على شكل رول، وقسميها إلى 12 قطعة متساوية الحجم.
- ادهني صينية الخبز بالزبدة من كل مكان، ثم رصي قطع السينابون وغطيها واتركيها لمدة ربع ساعة.
- ادهني قطع السينابون بالزبدة قبل التسوية حتى تحصلي على لون جميل.
- ضعي الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة، واتركيها حتى تبرد.
- لتحضير الصوص قومي بخلط الجبنة الكريمي مع الزبدة جيدًا، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في التقليب حتى يفتح لونه.
- ادهني الصوص على السينابون، يمكنك أيضًا استخدام صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
- ضعي السينابون في أطباق التقديم واستمتعي بمذاق ممتع.
معلومات الكاتب
