تتميز طريقة عمل حلى السلو المغربية بالبساطة في تحضيرها وأيضًا السهولة في تزيينها وإخراجها بالشكل اللائق الذي يجذب الأفراد والكبار، وهي من الحلويات التي تشتهر في بلاد المغرب العربي وتتميز ببساطة مكوناتها وطعمها المثالي، وعلى الرغم من أنها حلوى مغربية إلا أن استخدامها انتشر في كافة المطابخ العربية ومصر، وتشتهر كبرى المحلات بتقديمها بأسعار خرافية، على الرغم من بساطة مكوناتها وخطوات إعدادها البسيطة، وبعد الكشف عن أسرار تحضير حلى السلو في المنزل أصبح من الممكن تحضيرها بكل بساطة وتقديمها في كافة الأوقات، وخاصة مع بدء الإجازة الصيفية ورغبة الأطفال دائمًا في تناول حلويات مفيدة وسريعة، وحيرة الأمهات في إيجاد أصناف جديدة لتقديمها لهم.
طريقة عمل حلى السلو المغربية
تعد الحلويات المغربية من الحلويات المميزة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، نظرًا لأنها تحضر باستخدام مكونات لها قيمة غذائية ولا تحتاج إلى وقت طويل في إعدادها ولا إلى تخمير أو إضافات صعبة، وتعطي لمتناولها طاقة عالية.
ويمكن تحضير حلى السلو المغربية عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيلو من الدقيق الأبيض المحمص.
- كوب من السمسم المطحون.
- كوب من السمسم المحمص.
- نصف كيلو من اللوز.
- كوب من حبات اللوز.
- نصف كيلو من الزبدة.
- رشة من الملح.
- 2 معقة من الحلاوة الطحينية.
- معلقة من المستكة.
- 2 معلقة من القرفة.
- كوب من العسل الأسود.
- كوب من الزيت.
خطوات تحضير الحلى المغربية
- في إناء مناسب توضع كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض وتقلب حتى تختلط.
- يضاف الزيت مع التقليب باستمرار حتى تمتزج المكونات وتصبح كالعجينة.
- توضع حبات اللوز مع السمسم والزبدة ويقلب الجميع سويًا حتى يتصبح عجينة ناعمة ويسهل تشكيلها.
- في طبق التقديم توضع حلى السلو المغربية وتتساوى جيدًا لتصبح مثل الهرم وتزين باستخدام حبات من اللوز أو الفول السوداني أو أي مكسرات مع إضافة جوز الهند أو القرفة.
- توضع حلى السلو المغربية في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم لتتماسك جيدًا وبعدها تقدم مباشرة مع أي من المشروبات المفضلة.
