يفضل الكثير من الأشخاص تناول عصير البرقوق الطبيعي لاسيما أنه من أهم العصائر الصيفية المنعشة وأسهلها في التحضير، هذا بالإضافة إلى أن البرقوق يمتلك الكثير من الفوائد الصحية اللازمة لتعزيز الصحة وبناء وتقوية جسم الإنسان، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عصير البرقوق، وأيضًا على أهم الفوائد الصحية التي يمتلكها البرقوق.
مقادير عمل عصير البرقوق
- 500 جرام من حبات البرقوق.
- لتر من الماء.
- 300 جرام من السكر.
- 200 مللي من عصير الكمثري ( يمكن الاستغناء عن هذا المكون).
طريقة عمل عصير البرقوق
فيما يلي نوضح طريقة تحضير عصير طبيعي منعش في المنزل بمذاق مميز:
- في البداية يجب القيام بغسل البرقوق جيدًا والقيام بإزالة النواة منه.
- وبعد ذلك القيام بوضع الماء في إناء عميق ثم رفعة على النار على درجة حرارة متوسطة.
- إضافة البرقوق منزوع النواه لمدة ثلاث دقائق ثم اغلاق حرارة الموقد.
- نقع البرقوق في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 12 ساعة ولا تزيد عن 24 ساعة.
- بعد ذلك يجب القيام بتجهيز إناء الخلاط الكهربائي ووضع كلًا من البرقوق مع كمية الماء المغلي واضافة السكر أو عصير الكمثري.
- والقيام بخلط المكونات جيدًا لحين أن تصبح جميع المكونات ناعمة و تتداخل في بعضها البعض.
- استخدام المصفاة في حالة وجود قطع كبيرة للتخلص منها، ووضع العصير في زجاجة نظيفة.
- بعد ذلك يتم ادخال الزجاجة إلى الثلاجة لتصبح باردة.
- مدة صلاحية عصير البرقوق الطبيعي سبعة أيام فقط ويحفظ بداخل الثلاجة.
فوائد عصير البرقوق
يمتلك عصير البرقوق مجموعة من الفوائد الصحية اللازمة لتعزيز صحة الإنسان، لذلك ينصح الأطباء بتناوله بشكل مستمر، ومن ضمن هذه الفوائد التالي:
- يقوم عصير البرقوق بالمساهمة في التحكم في الشهية، وذلك لأنه يمتلك الكثير من الألياف القابلة للذوبان، حيث تساعد هذه الألياف في إطالة فترة الشبع.
- يحتوي على نسبة بسيطة من السكر.
- توجد مجموعة كبيرة من المعادن الهامة في البرقوق لذلك فهو يساعد في تقوية العظام والمفاصل ومن أهم هذه المعادن الكالسيوم، المغنيسيوم، الزنك، فيتامين د وفيتامين ك.
معلومات الكاتب
