تعد الشكلمة واحدة من ألذ وصفات الحلوى، التي يتم تحضيرها في المطبخ السعودي، وعادةً ما يتم تقديمها بجانب كوب من القهوة أو أي مشروب مفضل، ومن السهل تحضيرها في المنزل لبساطة كل من خطواتها ومكوناتها، لذلك هي من الوصفات اللذيذة، التي تستحق التجربة، ومن خلال المقال التالي، سنذكر لك أفضل طريقة لتحضيرها.
طريقة عمل الشكلمة بالشوكولاتة
تحضر الشكلمة بالشيكولاتة بالطريقة التقليدية، ولكن بإضافة الشوكولاتة نغير من شكلها وطعمها، وهي تتكون الشكلمة بشكل أساسي من جوز الهند المبشور، بجانب استخدام عدد بسيط من المكونات، وهي كالتالي:
المكونات اللازمة ومقاديرها
- 4 أكواب من جوز الهند المبشور.
- ½ كوب من الشوكولاتة المجروشة.
- ¼ كوب من العسل الصافي.
- بياض 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر عميق نضيف كل من جوز الهند والعسل وبياض البيض، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ثم نضيف كل من ماء الزهر والفانيليا والزيت، ونخلط المكونات لتحضير خليط يسهل تشكيله.
- نقوم بتشكيل الشكلمة لعدد من الكرات صغيرة الحجم، ونرصها في صينية مبطنة بورق من الزبدة.
- ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارته 350 لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة، لتنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد جانبًا.
- ومن الممكن تقديمها في هذه الخطوة، ولكن لطعم وشكل أشهى عليك متابعة ما يلي من خطوات.
- أثناء ذلك، نذوب الشوكولاتة ببخار الماء الساخن أو باستخدام الميكروويف، ونغمر بها كل كرات الشكلمة، ونرتبها في طبق مناسب للتقديم.
وبإمكانك تقسيم الكمية لنوعين أحدهم بالشوكولاتة والآخر بدونها، كما أنه بإمكانك التحكم في كافة المقادير، ولكن مع مراعاة التناسب بينها.
معلومات الكاتب
