يعتبر البسكوت العادي أو بالشوكولاته من الوجبات اللذيذة والخفيفة في وجبة الفطار أو العشاء مع كوب قهوة أو شاي، بالإضافة إلى أنه من الوصفات السهلة والبسيطة الغير مكلفة التي لا تحتاج لمكونات معقدة، ولهذا السبب أصبح خيارا مثاليا لمن يعشق الحلويات.
طريقة عمل البسكويت الاقتصادي
هو نوع من أنواع البسكويت الهش والمقرمش، يتميز بطعم حلو ولذيذ، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله كوجبة خفيفة خلال اليوم أو من الممكن تقديمه في المناسبات.
مكونات بسكوت عادي وبالشكولاته
لكي يتم إعداد بسكوت عادي وبالشكولاته لابد من معرفة مقادير مكونات العجين وهي كالتالي:
- كوبين وربع من الدقيق.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- زبدة.
- بيض.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح لتعزيز الطعم.
- 1ملعقة صغيرة من البيكينج بودر لرفع الخليط.
- ½ كوب من الماء.
- ½ كوب من الزيت.
- فانيليا وذلك لأنها تمنح الخليط عطرا مميزا.
- 1ملعقة كبيرة من النشا.
- في حالة البسكوت السادة لن نقوم بوضع الشوكولاتة.
- أما في حالة عمل البسكوت بالشوكولاته نقوم بوضع الشوكولاته الداكنة التي تضيف نكهة رائعة للبسكوت.
خطوات تحضير بسكوت عادي وبالشكولاته
هناك عدة خطوات يجب اتباعها لعمل بسكوت عادي وبالشكولاته يجب اتباع الخطوات التالية:-
- في البداية نضع الماء والسكر والزيت ونقوم بخفقهم جيدا في الخلاط حتي تذوب جميع المكونات ويصبح الخليط متجانس ولونه فاتح، ثم نضع هذا الخليط في وعاء.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكينج بودر والنشا بالتدريج حتى يتداخل هذا مع ذاك.
- نقوم بلم العجينة لنري إذا كانت تلتصق باليد أم لا في حالة أنها تلتصق نقوم بوضع العجين ونعجنها مرة أخري، وذلك لأنها يجب أن تكون طرية ولا يوجد بها أي تشققات.
- ثم نترك عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
- نخرجها من الثلاجة ونقوم بفردها على سطح خشبي بالنشابة حتى يصبح سمكها رفيع ومتساوي.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية على شكل مثلثات البيتزا أو باستخدام السكينة نقوم بتقطيعها إلى مستطيلات صغيرة وغيرها من الأشكال.
- نضع البسكوت في الصينية وندخله الفرن على درجة حرارة175 ونخرجه بعد أن يأخذ لون.
معلومات الكاتب
