تعد كيكة الحليب الساخن من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير التي تناسب جميع المناسبات سواء لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة على الإفطار أو كحلوى خفيفة بعد الغداء أو العشاء وتتميز هذه الكيكة بقوامها الإسفنجي الهش والطري وطعمها الغني بالحليب مما يجعلها خيار مثالي لعشاق الحلويات وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الحليب الساخن في المنزل.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
سنقدم لكم من خلال السطور الآتية مكونات عمل كيكة الحليب الساخن وطريقة تحضيرها.
المكونات
- 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
- قومي بإحضار وعاء كبير وضعي البيض والسكر واخفقيهم حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
- ثم ضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- حضري وعاء آخر ثم اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانس.
- احضري قدر صغير وضعي الحليب والزبدة على نار متوسطة واتركي الحليب حتى يغلي.
- بعد ذلك اسكبي خليط الحليب الساخن تدريجيا على خليط الكيك مع التحريك المستمر حتى يختلط الخليطين تماما.
- نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- قومي بتسخين الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ثم دخلي القالب لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
- خرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لبضع دقائق قبل قلبها على شبكة لتبرد تماما.
- يمكنك تزيين الكيكة بالصوص أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
