طريقة عمل وردات الجلاش بحشوة غنية عبارة عن مزيج رائع من الكريمة والكاسترد، وهي طريقة مبتكرة لتحضير الجلاش بشكل جميل، مناسبة للعزومات والمناسبات وأعياد الميلاد يمكن تحضير كمية كبيرة منها في أقل من عشر دقائق، تابعونا وسنوضح لكم خطوات تجهيزها بالتفصيل من أول الحشوة حتى التسوية.
طريقة عمل وردات الجلاش
يمكنك تحضير وردات الجلاش الجميلة بالمكونات والخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- لفة جلاش بمقدار نصف كيلو.
- ½ لتر حليب بارد.
- ملعقتين كبار نشا.
- ملعقة كبيرة بودرة كاسترد.
- سمنة ذائبة.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- رشة فانيليا.
- ملعقة سمنة صغيرة.
- قطرات من عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بتجهيز الشربات الثقيل، ضعي السكر والماء في وعاء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الفانيليا والليمون وقلبي الخليط جيدًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السمنة البلدي لتعزيز النكهة.
- ذوبي النشا والكاسترد في نصف لتر من الحليب على البارد، ثم ارفعي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط، وتأكدي من عدم وجود أي تكتل واتركيه حتى يبرد.
- ادهني ورقة الجلاش بالسمنة الذائبة وطبقي الورقة على اثنين، ثم افردي ملعقة كبيرة من الكريمة ولفي الجلاش على هيئة رول، ثم لفي رول الجلاش دائرة على هيئة وردة.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها، ورصي وردات الجلاش في صينية مدهونة بالسمنة من كل الجهات.
- أدهني وردات الجلاش بالسمنة الذائبة جيدًا، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي رائع.
- أسقي الجلاش بالشربات الثقيل البارد، ثم صفيها من الشربات ورصيها في أطباق التقديم.
- يمكنك تزينها بالمكسرات المطحونة ويمكن تقديمها كما هي، واستمتعي بمذاق الجلاش مع كريمة الكاسترد الرهيبة.
معلومات الكاتب
