الملوخية هي من الاكلات الشهية واللذيذة التي لا نستغنى عنها سواء صيف أو شتاء كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق لتخزين الملوخية حتى تستطيع عملها طوال أيام السنة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على انجح طريقة لتخزين الملوخية من دون ما تمرر أو تتلف منك.
طريقة تخزين الملوخية فى الفريزر
فيما يلي طريقة تخزين الملوخية بأبسط الطرق والتي تعتبر انجح الوصفات والتي تعتمد عليها أكثر المطاعم لتخزين الملوخية كل ما عليكي اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بتقطيع الملوخية أو نزع الوقت من الاعواد.
- ثم نقوم بغسلها جيدا أكثر من مرة للتخلص من اي أتربة أو اوساخ عالقة بها ثم نقوم بوضعها في المصفاة لتصفيتها من الماء الزائد.
- ثم نقوم بفردها على قطعة من القماش النظيف ونتركه لفترة حتى يتم تجفيفها تماما.
- أو يمكن تجفيفها بطريقة أخرى وهي وضعها في غسالة الملابس بوضعها في قطعة من القماش وأحكام غلقها جيدا ثم نضعها في حوض التجفيف.
- ثم نضعها في وعاء الخلاط أو الكبة ونفرمها جيدا لمدة خمس دقائق حتى نحصل على ملوخية ناعمة.
- ثم نحضر اكياس الثلاجة ونضع الملوخية ونساويها حتى لا تكلكع عند حفظها في الثلاجة، ونضغط عليها جيدا حتى تتساوى جيدا.
- ثم نرص اكياس الملوخية في الثلاجة فوق بعضها.
- ويمكنك اخراج الكيس قبل استخدامه مباشرة فهو لا يحتاج وقت كبير حتى تفك.
طريقة أخرى لتخزين الملوخية في الفريزر
- بعد تقطيف الملوخية نقوم بغسلها جيدا من الماء ثم نقوم بتصفيتها وتجفيفها جيدا.
- نضع وعاء به ماء على النار ونتركها حتى تغلي ثم نضع به اوراق الملوخية.
- ونتركها في الماء المغلي لعدة دقائق ثم نصفيها ونغسلها بالماء البارد.
- ثم نحضر اكياس الثلاجة ونضع بع اوراق الملوخية ونضعها في الفريزر.
معلومات الكاتب
