يعد قرع العسل من ألذ الفواكه الصيفية، هذا غير أنه خفيف على المعدة وله فوائد عديدة لا حصر لها، فهو مفيد كغذاء لأطفالك وفى نفس الوقت فهو لذيذ جداً وهناك العديد من الوصفات التي يتم عمل القرع العسلي بها، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية وهي حلوى صحية ولذيذة ومناسبة لكل الأعمار.
طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية
تختلف طرق عمل القرع العسلي فمنها القرع العسلي بالبشاميل والقرع العسلي بالكريمة والقرع العسلى باللبن وغيرها من الوصفات اللذيذة، ولكن تظل وصفة القرع العسلي بالمهلبية أخف وألذ وصفة لإعداده ولعمل تلك الوصفة اللذيذة اتبعي الخطوات التالية:
مقادير القرع العسلي بالمهلبية
القرع:
- كيلو من قرع العسل.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير المهلبية
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- أي نوع من المكسرات المفضلة لديك والقليل من الزبيب وجوز الهند للتزيين.
طريقة عمل القرع العسلي الحلو
- قومي بتقشير قرع العسل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم ضعي القرع في قدر على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء، واتركيه حتى يصبح طرياً.
- اطفى النار وتخلصي من ماء السلق، ثم أضيفي العسل والقرفة إلى القرع المسلوق وقلبي المكونات جيداً.
- يمكنكِ استخدام هراسة البطاطس لهرس القرع والحصول على خليط ناعم ومتجانس او استخدمي الهاند بلندر.
- بعد ذلك قومي بتحضير المهلبية من خلال خلط الحليب والسكر ونشا الذرة في قدر آخر على نار متوسطة.
- استمري بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً، أضيفي ماء الورد وقلبي جيداً.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة من خليط قرع العسل وافرديها جيداً، ثم أضيفي فوقها طبقة من المهلبية.
- زيني الطبق بالمكسرات المجروشة والزبيب وجوز الهند حسب الرغبة.
- ضعي الطبق في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك، ثم قدميه لعائلتك أو ضيوفك.
معلومات الكاتب
