طريقة عمل كفتة الأرز، كفتة الأرز هي واحدة من أنواع الكفتة الشهيرة التي يفضلها الكبار والصغار عن كفتة اللحمة التقليدية، وذلك بسبب طعمها الرائع كما أنها تعتبر من الوصفات الموفرة فيمكن إعدادها بكمية كبيرة وبأقل التكاليف وتساعد ربات البيوت في توفير الكثير من الأموال، وتعتبر من الوصفات المنتشرة في البيوت المصرية ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية علي الغداء أو العشاء، كما أنها من الوجبات المفيدة جدا لأطفالنا حيث أنها تحتوي في مكوناتها علي الكربوهيدرات والبروتين، في الأسطر القادمة سوف نتناول معكم تفاصيل تحضيرها ومكوناتها وسر نجاح وصفتك معنا، تابعونا.
طريقة عمل كفتة الأرز في البيت
قبل أن نشرح لكم بالتفصيل طريقة عمل كفتة الأرز، يجب علينا أن نتعرف أولاً على مكوناتها التي تشمل
مكونات كفتة الأرز
- ملعقة من الفلفل الأسود كبيرة.
- ملعقة من الشطة كبيرة ” في حالة محبي وعشاق الأكلات الحارة”.
- ملعقة من الكمون كبيرة.
- ملعقة من ملح الطعام كبيرة.
- نصف كأس من البقدونس.
- نصف كأس من الشبت.
- نصف كأس من الكزبرة.
- نصف لتر شوربة لحم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 6 فصوص ثوم.
- ثمرة بصل.
- نصف كيلو أرز مغسول ومصفي.
مكونات صلصة كفتة الأرز
- ثمرة بصل.
- ملعقة صلصة كبيرة.
- ملعقة سمن نباتي كبيرة.
- نصف كأس عصير طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
طريقة التحضير
- قومي بفرم كلا من البقدونس والبصل والثوم والكزبرة والشبت والأرز واللحم وضعي معهم التوابل في محضرة الطعام أو الكبة، ثم نطحنها جيداً لنحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
- ثم ضعي عجينة اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيها من الثلاجة وشكيلها على هيئة أصابع طويلة.
- في مقلاة بها زيت غزير ، قومي يتسخين الزيت أولا ثم ضعي أصابع الكفتة حتي يتم قليها.
لتحضير الصلصة
- في مقلاة علي النار أضيفي كلا من فصوص الثوم والبصل المفروم وملعقة من السمن وقلبيهم جيدا.
- ثم قومي بإضافة عصير الطماطم للمكونات السابقة مع التقليب المستمر، ثم أضيفي نصف لتر من مرقة اللحم واتركي الخليط حتي يغلي.
- ثم أضيفي أصابع الكفتة المقلية إلي الخليط السابق، ثم يترك على النار حتى تنضج الكفتة.
نصائح لتقديم كفتة أرز جيدة الطعم
تعتبر كفتة الأرز واحدة من بين الأطعمة الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وتبحث العديد من النساء عن طريقة جيدة لتحضيرها، وهناك بعض النصائح يمكنك اتباعها للوصول إلي طبق كفتة لا مثيل له وهي
- استخدمي أنواع متنوعة ومناسبة من التوابل وفقًا للذوق الشخصي مثل البقدونس، والقرفة، والكمون، والفلفل الأسود والملح .
- يمكنك إضافة الخبز المحمص المفروم أو البقسماط للحصول علي قوام مثالي للكفتة.
- يفضل فرم البصل بعناية للحصول على قوام جيد وإعطاء نكهة مميزة للكفتة.
- عليكي أختيار لحم عالي الجودة الذي يحتوي على نسبة ملائمة من الدهون لتحسين الطعم.
فوائد كفتة الأرز
تحتوي كفتة الأرز على العديد من الفوائد الغذائية المفيدة لأطفالك وأفراد أسرتك، ومهم تحضيرها في المنزل بانتظام، حتي يستطيعوا الحصول علي هذه الفوائد والتي منها
- كفتة الأرز تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز الهضم وتحميه من الإصابة بالديدان والجراثيم.
- تعتبر كفتة الأرز واحدة من الوجبات المشبعة التي تعزز الشعور بامتلاء المعدة والشبع، ويمكن تناولها يومياً دون أي قلق.
