يعد السينابون من ألذ الحلويات الغربية التي يفضلها الكثير من الأشخاص محبين حلوى القرفة، ويرغب بعض السيدات التعرف على طريقة عمل السينابون بالقرفة الأصلي كما يجب التعرف على المكونات الأصلية للوصفة ليتم تجهيزها بالشكل الصحيح، كل ما عليك هو متابعة السطور التالية للتعرف على التفاصيل الكاملة.
طريقة عمل السينابون بالقرفة الأصلي
يعد السينابون من المخبوزات اللذيذة التي يمكن تجهيزها وهي من الحلوى المفضلة لدى كافة الأشخاص التي تستمتع بطعم القرفة، و لتتمكن من تجهيزها في المنزل يجب تحضير المكونات التالية:
- كوب من الماء ويفضل أن يكون دافئ.
- 4 معالق كبيرة من السكر، وملعقة من الخميرة.
- كوب إلا ربع من الحليب البودر، وكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، و3 معالق كبيرة من الزيت.
- مكونات حشو السينابون: كوب من السكر، وملعقة كبيرة من القرفة الورد، وملعقة من الكاكاو.
- مكونات صوص السينابون: 8 قطع من الجبن الكيري، و2 معلقه كبيرة من الزبدة، وربع كوب من السكر، ونصف كوب حليب، معلقه صغير من الفانيليا.
خطوات تحضير السينابون
بعد التعرف على المكونات الأساسية في تحضير وصفة السينابون، يتم التساؤل على الخطوات الصحيحة لتجهيز الوصفة، وهي كالتالي:
- في البداية يتم وضع السكر مع الماء الدافئ والخميرة، ويتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض جيدا حين تجانسها تترك في مكان دافئ عشر دقائق بحد أقصي.
- يخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، وهي الدقيق، لبن البودرة، والبيكنج باودر، ورشة الملح، وبعد تجانسها مع بعض يتم وضع الزيت على الخليط ويتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض، ثم يتم إضافة خليط الخميرة.
- وبعد التأكد من تجانس كافة المكونات والحصول على عجينة طرية تترك في مكان دافئ، لمدة ساعة كحد أقصى.
- ثم يتم تجهيز خليط السكر، عن طريق وضع السكر، مع القرفة والكاكاو، ويفرد العجين على سطح مستوي ويجب رشه بالدقيق قبل البدء في الفرد.
- يتم تشكيل العجينة علي شكل مستطيل، بعدها يتم دهن العجينة بالزبدة الطرية، ثم يتم رش خليط القرفة عليها.
- بعدها يتم تشكيل العجينة على هيئة رول، ويتم تقطيعه شرائح على حسب الحجم.
- يتم وضع لفائف السينابون في صينية مدهونة بالزيت، ويجب العمل على ترك مسافة كافية بينهم.
- تترك الصينية لتخمر للمرة الثانية لمدة نصف ساعه، ويفضل وضعها في مكان دافئ.
- وحين التأكد من ارتفاع العجينة، توضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 للحصول على اللون الذهبي.
- بعدها يتم تجهيز الصوص، عن طريق خلط الجبن مع السكر، والفانيليا، والزبدة والحليب، ويتم وضعها على لفائف السينابون بعد النضج.
معلومات الكاتب
