الدجاج من أشهى الأكلات الممتعة في المذاق محببة لدى كثير من الأشخاص ولها طرق مختلفة ومتنوعة ولكل وصفة طعم ومذاق مختلف سواء مشوية أو في الفرن أو مقلية وبكل الطرق لها طعم شهي طريقة عمل دجاج بالبطاطس على الورق مختلفة عن وصفات كثيرة للدجاج وسر الوصفة في التتبيلة.
طريقة عمل دجاج بالبطاطس على الورق في الفرن
طريقة عمل دجاج بالبطاطس على الورق سهلة التحضير ومختلفة مكوناتها اقتصادية بدون مجهود نستعرض مكونات وطريقة الوصفة كالآتي.
مكونات دجاج بالبطاطس على الورق في الفرن:
- 4 قطع صدور دجاج.
- كيلو بطاطس.
- فلفل ألوان.
- بصلة كبيرة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ⅓ كوب من الزيت.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج البودر.
- جبنة موتزاريلا.
- ورق زبدة.
طريقة تحضير دجاج بالبطاطس على الورق في الفرن
- نأتي بصدور الدجاج ونصنع بها فتحات طولية.
- نقوم بتحضير التتبيلة في وعاء نضع كٍل من الزبادي ومعجون صلصة الطماطم و الزيت ويفضل زيت زيتون إذا توفر، ثم نضع الملح والفلفل والبابريكا وبهارات الدجاج والكمون والكاري ومرقة الدجاج( حسب الرغبة) ونهاية نضع الثوم المهروس.
- نقوم بخلط المكونات جيدًا.
- نغمس صدور الدجاج في التتبيلة جيدًا ونتأكد من دخول التتبيلة في الفتحات و ننزعها و نتركها جانبًا.
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى نصفين وكل نصف نقوم بتقطيعه إلى ثلاث قطع.
- نقوم بتقطيع الفلفل الألوان والبصل الشرائح و نغمسهم في التتبيلة ونقوم بتقليبهم جيدًا ننزعهم ونتركهم جانبًا .
- نصنع قوارب بورق الزبدة على شكل مروحة ونغلق الأطراف بقطعة من الخيط المبلول ِ
- نقوم بفتح الورق لعمل شكل قارب ونضعها في صاج.
- نضع في الورق خلطة البطاطس والفلفل والبصل ونضع صدور الدجاج على الوجه.
- نأتي بباقي التتبيلة ونسكب عليها كوب من الماء ونخلطها نضع بضع من الماء على الدجاج والبطاطس.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة نخرجها ونضع الجبنة الموتزاريلا وندخلها مرة أخرى تأخذ لون وبألف هنا وشفا.
معلومات الكاتب
