اسعدي أطفالك وجربي طريقة عمل مهلبية الخوخ مثلجات طبيعية لذيذة ومنعشة تخفف حرارة الصيف، بشوية سكر وخوخ هتعملي ألذ وأسرع الحلويات الصيفية بدل الجيلي والحلويات الجاهزة الضارة، وسنوضح لك خطوات وطريقة تحضيرها بالتفصيل والتكات والإضافات المميزة التي تضمن لك الحصول على طعم مميز وجميل.
طريقة عمل مهلبية الخوخ
استغلي وجود الخوخ بكثرة في الأسواق واعملي مهلبية الخوخ حلى صيفية اقتصادية سهلة وبسيطة وغير مكلفة تحتاج للمكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو خوخ.
- 2 كوب ماء.
- ½ كوب سكر.
- ثلاثة ملاعق كبار نشا.
- لون طعام (اختياري).
طريقة تحضير مهلبية الخوخ:
- اغسلي الخوخ جيدًا ويفضل نقعه في ماء وخل لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واشطفيه بالماء الجاري أكثر من مرة، يمكنك مضاعفة الكمية حسب الرغبة.
- قسميه الخوخ إلى نصفين، وضعيه في وعاء مملوء بالماء على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- صفي الخوخ من الماء، وضعيه في بولة بها ماء مثلج لإيقاف عملية التسوية.
- قشري الخوخ وانزعي البذرة بسهولة، وضعي الخوخ والسكر والماء في الخلاط، يمكنك استبدال الماء بالحليب حسب الرغبة.
- اخلطي المكونات مع بعضها جيدًا، ثم أضيفي لون الطعام لتعزيز لونه ويمكنك الاستغناء عنه.
- ارفعي الخليط على نار هادئة، ثم ذوبي ثلاثة ملاعق كبار نشا في ربع كوب من الماء حتى تذوب النشا تمامًا، وضعي خليط النشا على الخوخ.
- استمري في تحريك المزيج حتى يتماسك ويثقل القوام وتأكدي من عدم وجود أي تكتل.
- صبي الخليط في أكواب أو كاسات او بولات صغيرة واتركيه يبرد.
- زينيه بشرائح الخوخ، يمكنك إضافة رشة من المكسرات أو جوز الهند حسب المتوفر، كما يمكنك تقديمه كما هو بدون أي إضافات.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك وقدميه بارد وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
