بلح الشام من أجمل الحلويات التي يعشقها الجميع، لذلك اتشهر في جميع البلاد العربية على الرغم من أنه وفد إلينا من بلاد الشام، وأصبح من أهم الحلويات في محلات الحلواني، وبعد ارتفاع الأسعار تسعي كل ربات البيوت إلي تحضيره في المنزل لتقليل التكلفة وأيضًا الحصول على كميات كبيرة منه تكفي الأسرة بأكملها، لذلك من خلال موقعنا موقعنا جريدة مانشيت سوف نوضح لكم طريقة تحضير بلح الشام هش من الداخل ومقرمش من الخارج.
مكونات بلح الشام
يحتوي بلح الشام على مجموعة من المقادير البسيطة ولكن من خلالها سوف تعدى كمية كبيرة من البلح وتتمثل المكونات فيما يلي:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح صغيرة.
- فستق أو بعض المكسرات للتزيين.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ضعيهم على النار حتى يصبح ثقيل.
طريقة تحضير بلح الشام
في خطوات بسيطة جداً سوف تقومين بتحضير بلح الشام في المنزل فقط تابعي الخطوات التالية خطوة خطوة وسوف تحصلين على بلح شام اكثر من رائع أفضل من الجاهز:
- ضعي طبق عميق على النار هادئة وضعي الزيت والماء واتركيهم على النار حتى الغليان.
- بعدها ضيفي الدقيق والفانيليا والنشا استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ارفعي الخليط من على النار استمري أيضاً في التقليب.
- اتركي الخليط حتى يبرد، وبعد ذلك قومي بإضافة البيض وقلبي حتى تتماسك العجينة.
- احضري كيس حلواني وضعي فيه العجينة وشكليه على شكل أصابع.
- ضعي أصابع بلح الشام في زيت بيغلي على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- بعدها نشفي بلح الشام من الزيت وضيفي عليه الشربات البارد الثقيل وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
