الكثير من الأشخاص تناوله مع أطعمة مختلفة، وخاصة مع الشاورما والكثير من السندوتشات الأخرى التي يحبها ويقبل عليه سواء الأطفال أو الكبار، كما يعد الخبز السوري من أنواع الخبز التي اشتهرت بشكل كبير في الأواني الأخيرة وهذا لطعمه المميز، وتتمكن الأمهات من تحضير العيش السوري في المنزل بكل سهولة وتوافر مكوناته في كل بيت بأقل المكونات وبخطوات سهلة مثلما تشتريه من المحلات.
طريقة عمل العيش السوري في البيت
عمل العيش السوري في المنزل ليس مكلف وطريقتها سهلة للغاية، ولذلك نقدم لكم مكونات عمل خبز الشاورما الطري أو ما يعرف بالعيش السوري، وفيما يلي مكونات الخبز:
مكونات عمل العيش السوري
- كوبين متوسطين من الدقيق متعدد الأغراض.
- رشه من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير العجينة
- نضيف في وعاء متوسط الحجم والمكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية، ثم تقليب جميع المكونات جيدًا معا حتى تتداخل مع بعضها.
- وبعد ذلك نضيف بالتدريج الزيت مع التقليب ونضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية.
- ثم يتم تغطية العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين قبل استخدامها.
- بعد مرور الوقت المحدد يتم تشكيلها العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى تصبح الكرة رقيقة السمك، وبعد ذلك نضع في مقلاة كبيرة الحجم على النار القليل من المادة الدهنية نتركها حتى تسخن جيدًا ونضع رقائق العجين فيها.
- ونقلب العيش من الحين والآخر.
- ويترك الخبز حتى النضج من الجهتين، ويكرر مع بقية العجين حتى الإنتهاء من باقي الكمية.
معلومات الكاتب
