في فصل الصيف يفضل الكثير منا تناول الحلويات الباردة والمثلجات لتقليل الشعور بالحرارة وترطيب الجسم، وتعد كيكة الموكا من أشهي أنواع الحلويات التي يمكنك تقديمها لأطفالك أو للضيوف وهي من الحلويات السريعة وتحتوي على قيمة غذائية عالية، تابعي المقال للتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة الموكا الباردة
يمكنك الآن تحضير حلي بارد وسريع بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 200 جرام بسكويت شاي.
- 4 أكواب ماء.
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 كيس كريم كراميل.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير:
- نحضر قالب كيك وندهنه بالزيت ويترك جانبا وفي وعاء أخر نقوم بتكسير البسكويت إلي أجزاء متساوية.
- نقوم بوضع الماء في وعاء عميق ونضيف إليها اللبن البودرة والسكر مع النشا والكاكاو وكذلك النسكافيه.
- وأيضا الكريم كراميل ونقلب المكونات باستخدام المضرب السلك على البارد حتى تذوب وتتجانس.
- يرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كريمي ناعم وخالي من التكتلات أضيفي القشطة.
- ونقلب لمدة دقيقة ثم يرفع جانبا نقوم بوضع نصف كمية البسكويت في قاع الصينية ونصب فوقها خليط الموكا.
- وبعد الانتهاء من وضع خليط الموكا بالكامل ضعي باقي كمية البسكويت وباستخدام الملعقة ندخل البسكويت.
- في خليط الموكا نغطي القالب باسترتش أو كيس ثلاجة ونضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نخرج القالب من الثلاجة ويوضع في طبق التقديم ونقوم برش الكاكاو الخام على الوجه باستخدام مصفاة.
- نقطع كيكة الموكا الباردة إلي أجزاء متساوية وتقدم مع كوب من مشروب الموكا أو القهوة أو البيبسي وبالهنا والشفا.
- تعتبر هذه الكيكة من ألذ وأسرع أنواع الكيك البارد وتتميز أيضا بطعمها اللذيذ.
نصائح لنجاح كيكة الموكا
في السطور التالية سوف نوضح لكم بعض النصائح للحصول على كيكة شهية:
- يجب أن نقوم بدهن القالب باستخدام نقطة من الزيت سهولة إخراج الكيكة منه.
- يمكن الإستغناء عن الحليب البودرة إذا لم يتوافر لديك وضعي حليب كامل الدسم.
- احرصي على خلط المكونات قبل رفعها على النار لكي يصبح الخليط كريمي وناعم.
معلومات الكاتب
