كل ربة منزل تحتار يوميا في عمل طبق اليوم المميز على سفرة الغداء، ومع غلاء المعيشة وتزايد أسعار السلع الغذائية ، تفضل ربة المنزل عمل وصفات اقتصادية وبسيطة وغير مكلفة ، ومن أفضل هذه الوصفات طريقة عمل رولات الباذنجان حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة كما تحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً للجسم، وصفة سهلة وسريعة وطعمها محبب لدى الجميع ، إليك مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها بأسهل الخطوات.
مكونات عمل رولات الباذنجان في المنزل
رولات الباذنجان من أشهى الوصفات المحببة لدى بعض الأشخاص والذي يقدم في العزومات والولائم لأنه يعد من أطباق المقبلات الخفيفة والشهية، اليك مكونات التحضير:
- كيلو باذنجان طازج.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مقلية.
- علبة زبادي.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ٢ فص ثوم مفروم.
- معلقة كبيرة سماق.
- زيت زيتون.
- معلقة كبيرة نعناع جاف.
- معلقة كبيرة مايونيز.
- عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم.
خطوات تحضير رولات الباذنجان
تتعدد وصفات الباذنجان فهو يدخل في العديد من وصفات الطبخ لقيمته الغذائية العالية، يمكنك تقديم وصفتنا اليوم في وجبات الإفطار والغداء بجانب أطباق الطعام المختلفة، اليك طريقة التحضير:
- أولا نقطع الباذنجان إلى شرائح طولية، ويتم تحميرها في الزيت.
- في وعاء مناسب نخلط الثوم والملح وعصير الليمون مع الزيت.
- بعد تحمير الباذنجان يرفع من على النار وتغمس في خليط الزيت والثوم ويترك منقوع فيه.
- في وعاء آخر نضع البطاطس بعد تحميرها والطماطم والبقدونس المفروم ونقلبهم جيداً.
- ثم نضيف إليهم عصير الليمون وزيت الزيتون ونقلب الخليط جيداً.
- نحشي شرائح الباذنجان بخليط الطماطم والبطاطس ونلفها شكل رول.
- في طبق صغير نخلط المايونيز والزبادي وعصير الليمون ثم نضعه على رولات الباذنجان.
- في النهاية نزين رولات الباذنجان بالنعناع المجفف والسماق، ويقدم بجانب وصفات الطعام المختلفة وبألف هنا وعافية على قلوبكم.
معلومات الكاتب
