تعد كفتة الأرز من الأطباق العربية الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية فهي غنية بالبروتين من اللحم والألياف من الأرز بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات وتتنوع طرق تحضير كفتة الأرز وتختلف من بلد لآخر لكنها تتشابه في المكونات الأساسية وهي اللحم المفروم والأرز والبصل والبهارات وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز بالخطوات البسيطة لكي تتمكنوا من تحضيرها في المنزل وتقديمها لعائلتكم وأصدقائكم.
طريقة عمل كفتة الأرز
سنعرض لكم من خلال السطور الآتية مكونات عمل كفتة الأرز وطريقة تحضيرها.
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- كوب أرز قصير الحبة.
- كوب بصل مفروم.
- بقدونس وكزبرة خضراء مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة (قرفة أو كمون أو هيل).
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير كفتة الأرز
- اغسلي الأرز وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس والكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات المطحونة.
- صفي الأرز من الماء وضيفي الأرز إلى خليط اللحم وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات.
- شكلي خليط اللحم والأرز إلى أصابع أو كرات متساوية الحجم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- اقلي كفتة الأرز في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- قدمي كفتة الأرز ساخنة مع صوص الطماطم أو الزبادي أو أي نوع من أنواع السلطة المفضلة لديك.
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- كوب أرز قصير الحبة.
- كوب بصل مفروم.
- بقدونس وكزبرة خضراء مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة (قرفة أو كمون أو هيل).
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة
- اغسلي الأرز وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- احضري وعاء كبير واخلطي اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس والكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود والبهارات المطحونة.
- صفي الأرز من الماء وضيفي الأرز إلى خليط اللحم وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات.
- شكلي خليط اللحم والأرز إلى أصابع أو كرات متساوية الحجم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- اقلي كفتة الأرز في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- قدمي كفتة الأرز ساخنة مع صوص الطماطم أو الزبادي أو أي نوع من أنواع السلطة المفضلة لديك.
معلومات الكاتب
